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技檢◆西餐烹調-丙級題庫 下載題庫

948. 三槽式餐具洗滌槽，下列何種攝氏水溫應使用於第一槽？
(A)2 7∼3 3度
(B)3 5∼4 1度
(C)4 3∼4 9度
(D)5 1∼5 7度。

技檢◆西餐烹調-丙級- 西餐烹調題庫-10#6580

答案：C
難度： 適中

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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