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技檢◆中式麵食加工-丙級題庫下載題庫

上一題
96. 製作中式麵食應選擇何種麵粉較佳
(A)高筋麵粉
(B)中筋麵粉
(C)低筋麵粉
(D)依產品特性而選擇。


96.製作中式麵食應選擇何種麵粉較佳(A)高筋麵粉(B)中筋麵粉(C)低筋麵粉(..-阿摩線上測驗