技檢◆西餐烹調-丙級題庫 下載題庫

96. 自製的貝爾尼司醬( B e a r n a i s e s a u c e )未用完時須要冷藏存放以防變質。
(A)Ｏ
(B)X

技檢◆西餐烹調-丙級- 西餐烹調題庫-1#6571

答案：B
難度： 適中

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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