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技檢◆西餐烹調-丙級題庫 下載題庫

968. 去除蔬菜農藥的方法，下列何項敘述不正確？
(A)用水浸泡數分鐘
(B)去皮即可去除相當比率的農藥
(C)以洗潔劑清洗
(D)加熱時以不加蓋為佳。

技檢◆西餐烹調-丙級- 西餐烹調題庫-10#6580

答案：C
難度： 簡單

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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