分析化學(含儀器分析)題庫

【非選題】

三、凱氏方法（Kjeldahl method）經常用於測定有機物中氮元素的含量。請回答以下問題：

【題組】(三)若分析結果發現某肉類樣品之氮元素含量之重量百分比為 3.58%，且肉類樣品蛋白質對氮元素倍增係數（multiplication factor for protein/N）是 6.25，計算 650 g 該肉類樣品中蛋白質的含量。（四捨五入至小數第一位數）（5 分）