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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫

【非選題】

一、某國中營養午餐菜單有一道炸猪排，請回答「炸猪排」製造流程之相關問題。（25 分）

【題組】(三)試述如何避免這些安全危害因子產生的方法