食品與環境衛生學題庫

【非選題】

一、近來，不鏽鋼餐具含「錳」問題，引起消費者注意，請說明：

【題組】(一)不鏽鋼材質系列編號乃依據何者而定？（5 分）何種系列不鏽鋼材之含錳量最高？（5 分）