阿摩：積少成多，積沙成塔
92分
(1 分51 秒)
模式:今日錯題測驗
科目:營養師(含公職營養師)◆營養學
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1(D).

143、維生素D的幫助鈣的代謝是因：
(A)幫助胃的消化作用
(B)幫助腸粘膜細胞的運輸
(C)幫助鈣的貯存
(D)以上皆非



2(D).

10 有關人體含鐵蛋白質功能之敘述，下列何者正確？
(A)血紅素與肌紅素分別在血液與肌肉中儲存鐵
(B)運鐵蛋白將小腸吸收的鐵運送至肝臟、脾臟製造紅血球
(C)血鐵質（hemosiderin）負責在肝臟與骨髓儲存吸收進入體內的鐵
(D)鐵蛋白（ferritin）在小腸絨毛細胞內結合鐵，避免過量的鐵進入人體內



3(D).

37 下列何者不是常發生於女性運動選手身上的「female athlete triad」現象？
(A)Amenorrhea
(B)Eating disorder
(C)Osteoporosis
(D)Sport anemia



4(B).

5 Ethanol在人體代謝所生成的Acetyl CoA不能再代謝為：1.Acetoacetic acid 2.Glucose 3.CO2 4.Linoleic acid
(A)12
(B)24
(C)13
(D)34



5(C).

25 若某人一日中共攝取了醣類，脂質及蛋白質各為 200 g，60 g 及 60 g，並喝了含 40% alcohol 之威士忌 酒（Wiskey）300 g，則其水的需要量約為多少？
(A) 6 cups
(B) 8 cups
(C) 10 cups
(D) 12 cups



6(C).

32 下列何種狀況不是 Anorexia nervous的主要症狀？
(A) 體脂肪流失
(B)體溫降低
(C)食道發炎
(D)荷爾蒙分泌改變



7(C).

14 由β-胡蘿蔔素轉換成視網醛（retinal）的反應中，需要下列何種維生素？
(A) Ascorbic acid
(B) Folic acid
(C) Niacin
(D) Pyridoxine



8(D).

17 根據美國國家衛生研究院（NIH）建議未接受動情激素療法的更年期婦女，每天攝取多少鈣？
(A) 800 毫克
(B) 1000 毫克
(C) 1200 毫克
(D) 1500 毫克



9(C).

35 有關兒童的生長曲線，下列敘述何者正確？
(A) 12 歲前之 BMI，隨年齡增加持續上升
(B) BMI 若小於 10 百分位，則為營養不良
(C) 2 歲以上體重變化趨勢通常沿著固定的百分位曲線
(D)我國生長曲線百分位圖包括身高、體重、頭圍及 BMI 四種



10(C).

13 有關 Malonyl-CoA 的作用，下列何者錯誤？
(A)合成脂肪酸的受質
(B)抑制 fatty acyl-CoA 進入粒線體
(C)促進食慾
(D)促進胰臟 β 細胞分泌胰島素



11(B).

11 下列何種胺基酸的結構中，具有兩個胺基？
(A)異白胺酸（isoleucine）
(B)麩醯胺酸（glutamine）
(C)酪胺酸（tyrosine）
(D)蘇胺酸（threonine）



12(C).

21 葡萄糖代謝成乙醯輔酶 A（acetyl CoA）進入檸檬酸循環過程中，下列那一個步驟不需要菸鹼醯胺 腺嘌呤雙核苷酸（NAD）的參與？
(A)丙酮酸（pyruvate）經氧化去羧化作用形成乙醯輔酶 A
(B) alpha-酮戊二酸（alpha-ketoglutarate）經去羧化作用形成琥珀醯基輔酶 A（succinyl-CoA）
(C)琥珀酸（succinate）移除電子後形成反丁烯二酸（fumarate）
(D)蘋果酸（malate）氧化形成草醯乙酸（oxaloacetate）



13(D).
X


31 有關鐵營養狀況之評估，下列敘述何者錯誤？
(A)血清鐵常被用來診斷小球型貧血，但變化很大，並非很好的指標
(B)當飲食攝取不足，造成鐵缺乏時，運鐵蛋白濃度及運鐵飽和度均會降低
(C)血清中鐵蛋白濃度可用來評估鐵的儲存狀況
(D)當鋅原紫質／血基質比值（Zinc protoporphyrin heme ratio, ZPPH）增加時，表示體內儲存量耗盡



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