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阿摩:積少成多,積沙成塔
92
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科目:營養師(含公職營養師)◆營養學
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1(D).
143、維生素D的幫助鈣的代謝是因:
(A)幫助胃的消化作用
(B)幫助腸粘膜細胞的運輸
(C)幫助鈣的貯存
(D)以上皆非
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2(D).
10 有關人體含鐵蛋白質功能之敘述,下列何者正確?
(A)血紅素與肌紅素分別在血液與肌肉中儲存鐵
(B)運鐵蛋白將小腸吸收的鐵運送至肝臟、脾臟製造紅血球
(C)血鐵質(hemosiderin)負責在肝臟與骨髓儲存吸收進入體內的鐵
(D)鐵蛋白(ferritin)在小腸絨毛細胞內結合鐵,避免過量的鐵進入人體內
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3(D).
37 下列何者不是常發生於女性運動選手身上的「female athlete triad」現象?
(A)Amenorrhea
(B)Eating disorder
(C)Osteoporosis
(D)Sport anemia
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4(B).
5 Ethanol在人體代謝所生成的Acetyl CoA不能再代謝為:1.Acetoacetic acid 2.Glucose 3.CO
2
4.Linoleic acid
(A)12
(B)24
(C)13
(D)34
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5(C).
25 若某人一日中共攝取了醣類,脂質及蛋白質各為 200 g,60 g 及 60 g,並喝了含 40% alcohol 之威士忌 酒(Wiskey)300 g,則其水的需要量約為多少?
(A) 6 cups
(B) 8 cups
(C) 10 cups
(D) 12 cups
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6(C).
32 下列何種狀況不是 Anorexia nervous的主要症狀?
(A) 體脂肪流失
(B)體溫降低
(C)食道發炎
(D)荷爾蒙分泌改變
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7(C).
14 由β-胡蘿蔔素轉換成視網醛(retinal)的反應中,需要下列何種維生素?
(A) Ascorbic acid
(B) Folic acid
(C) Niacin
(D) Pyridoxine
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8(D).
17 根據美國國家衛生研究院(NIH)建議未接受動情激素療法的更年期婦女,每天攝取多少鈣?
(A) 800 毫克
(B) 1000 毫克
(C) 1200 毫克
(D) 1500 毫克
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9(C).
35 有關兒童的生長曲線,下列敘述何者正確?
(A) 12 歲前之 BMI,隨年齡增加持續上升
(B) BMI 若小於 10 百分位,則為營養不良
(C) 2 歲以上體重變化趨勢通常沿著固定的百分位曲線
(D)我國生長曲線百分位圖包括身高、體重、頭圍及 BMI 四種
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10(C).
13 有關 Malonyl-CoA 的作用,下列何者錯誤?
(A)合成脂肪酸的受質
(B)抑制 fatty acyl-CoA 進入粒線體
(C)促進食慾
(D)促進胰臟 β 細胞分泌胰島素
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11(B).
11 下列何種胺基酸的結構中,具有兩個胺基?
(A)異白胺酸(isoleucine)
(B)麩醯胺酸(glutamine)
(C)酪胺酸(tyrosine)
(D)蘇胺酸(threonine)
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12(C).
21 葡萄糖代謝成乙醯輔酶 A(acetyl CoA)進入檸檬酸循環過程中,下列那一個步驟不需要菸鹼醯胺 腺嘌呤雙核苷酸(NAD)的參與?
(A)丙酮酸(pyruvate)經氧化去羧化作用形成乙醯輔酶 A
(B) alpha-酮戊二酸(alpha-ketoglutarate)經去羧化作用形成琥珀醯基輔酶 A(succinyl-CoA)
(C)琥珀酸(succinate)移除電子後形成反丁烯二酸(fumarate)
(D)蘋果酸(malate)氧化形成草醯乙酸(oxaloacetate)
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13(D).
X
31 有關鐵營養狀況之評估,下列敘述何者錯誤?
(A)血清鐵常被用來診斷小球型貧血,但變化很大,並非很好的指標
(B)當飲食攝取不足,造成鐵缺乏時,運鐵蛋白濃度及運鐵飽和度均會降低
(C)血清中鐵蛋白濃度可用來評估鐵的儲存狀況
(D)當鋅原紫質/血基質比值(Zinc protoporphyrin heme ratio, ZPPH)增加時,表示體內儲存量耗盡
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vitadolce0823剛剛做了阿摩測驗,考了92分