營養師(含公職營養師)◆營養學自由測驗(難度:隨機)-阿摩線上測驗

40分

模式:自由測驗
科目:營養師(含公職營養師)◆營養學
難度:隨機

1(B).

8 志明的蛋白質攝取量為 100 公克，熱量攝取為 2000 仟卡，則志明的蛋白質攝取量約占總熱量的多少%？
(A)10
(B)15
(C)20
(D)25

2(C).

34 1 歲以下的嬰兒不建議食用蜂蜜或玉米糖漿的原因為何？
(A)屬於高糖的食物，容易造成嬰兒齲齒
(B)可能含有不易被嬰兒消化的蛋白質，造成嬰兒吸收不良
(C)可能含有肉毒桿菌孢子，對嬰兒有致命傷害
(D)過於黏稠，容易造成嬰兒吞嚥困難

3(C).

15 下列何者為構成Coenzyme A所需？
(A)folate
(B)biotin
(C)pantothenic acid
(D)thiamin

4(A).

7 當處於正氮平衡時，下列何種荷爾蒙會增加，以刺激蛋白質的生合成？
(A)昇糖激素
(B)胰島素
(C)腎上腺素
(D)甲狀腺素

5(A).

8 下列何種賀爾蒙會促進蛋白質的分解？
(A)胰島素
(B)睪固酮
(C)生長激素
(D)皮質醇

6(B).

9 有關反式脂肪的敘述，下列何者錯誤？
(A)屬於不飽和脂肪酸
(B)反式脂肪酸可由油脂氫化加工產生
(C)富含於棕櫚油中
(D)影響血膽固醇濃度

7(C).

11、那一種氨基酸，可與體內有毒的物質結合，轉換成無毒的型態且排出體外：
(A)甘氨酸
(B)白氨酸
(C)色氨酸
(D)瓜氨酸

8(D).

2.下列何者為人體消化道中消化多醣（polysaccharides）的主要酵素？
(A)α-amylase
(B)α-dextranase
(C)β-amylase
(D)β-glucosidase

9(B).

11 高油脂飲食與下列何種疾病較無關聯？
(A)乳癌
(B)胃潰瘍
(C)大腸癌
(D)膽結石

10(B).

29 下列有關維生素 C 之敘述何者為誤？
(A)可促進膠原蛋白（collagen）的合成
(B)在齧齒類動物中，天竺鼠具有體內合成功能
(C)人類因缺乏 gulonolactone oxidase 而無法合成此維生素
(D)此維生素大量存在於蔬菜、水果內

營養師(含公職營養師)◆營養學自由測驗(難度:隨機)-阿摩線上測驗

vitadolce0823剛剛做了阿摩測驗，考了40分