【第三篇】
曾經是統一旗下紅牌 AB 優酪乳的研發者,王世煌有感於國內食品過多添加物,2010 年創立「馬
修嚴選」,專賣無添加的頂級優格,並與在地有機果農合作,推出天然果漿,前 5 年公司業績每年倍數
成長,眼看即將獲利,2015 年 4 月,迎接他的 50 歲生日禮物,竟是拘留所。 起因是一名離職員工向台南衛生局檢舉,馬修嚴選涉嫌竄改梅子果漿標籤日期,販賣過期品。王
世煌被問話近 12 小時後,被關押在拘留所。「我第一個念頭是,這輩子怎麼會有機會待在監獄?」他
回憶當時心情。
2013 年台灣梅子盛產,王世煌原本一年僅收購數千瓶梅子果漿,那年為了幫助梅農消耗盛產量,
他比往年超收到 1 萬瓶以上。有別於傳統果醬,王世煌向梅農收購的是黃金梅子果漿,具有存放越久
越香的特性。當時他所販賣的果漿有效期限都是半年,所以這批梅子果漿也貼上半年期限標籤;隨著
保存期限快到,2014 年 3 月底,他先後在臉書公告及通知門市人員,準備收回即將到期的梅子果漿產
品,待庫存熟成半年後,再重新推出。半年後,王世煌將這批回收的梅子果漿,從綠色標籤換上金色
標籤,改為黃金梅子果漿,稱為 1 年熟成梅,保存期限改為 2 年。事後檢調檢查產品沒問題,只是程
序有瑕疵,改為罰鍰,緩起訴 1 年。然而,那幾年食安風暴頻傳,檢調大動作搜索,隔天新聞出來,
媒體以「黑心、竄改、坑人」等聳動標題圍剿,馬修嚴選還是面臨鋪天蓋地的經營危機。
「顧客、員工、股東、資金、家人、官司,一夕之間,所有問題排山倒海而來。」王世煌苦笑說。
他把手機關機,冷靜思考兩天,做出工廠停產兩個月的決定。「我好不容易從 0 開始走到 1,如果放棄,
又回到零,那我這些年都在幹嘛?還不如一個一個問題去解決。」因為他想證明他不會逃跑、會再站
起來,14 家門市照常開門,每月還是得付 6 百萬元員工薪水與租金,含營業成本 2 個月就損失了 2 千
萬元,那一年整整虧損 3 千萬元,相當於馬修嚴選該年四分之一營收。
為了撫平焦慮,他大量閱讀書籍,從電影吸收別人如何面對逆境,也讓自己暫時跳脫現況。跌到
谷底時,他對作家 Peter Su 這句話非常有感:「夢想這條路踏上了,跪著也要走完。」他有些激動地
說:「以前我是趾高氣揚,這件事讓我跪下來趴在地上,然後又重新站起來。」梅農許鴻文感嘆:「王
老闆是我看過最不像老闆的老闆。」那一年他知道王世煌還有梅子果漿庫存,卻繼續訂購他的產品,
事發後也從未斷過。