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阿摩：實現理想需要執著與堅強。
80分
(53 秒)
模式:自由測驗
科目:營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)
難度:簡單
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1(A).

18.下列那一種魚肉的鐵質最高？
(A)鮪魚
(B)鱈魚
(C)旗魚
(D)鮭魚



2(C).

20.餐飲業進行菜色滿意度調查，下列方法何者較難呈現顧客真實喜好？
(A)盤餘量
(B)問卷調查法
(C)訪問法
(D)觀察法



3(B).

36 依據勞工健康保護規則，勞工工作日八小時暴露在噪音平均多少分貝以上屬危害健康作業？應每 隔多久實施特殊健康檢查一次？
(A) 85，半年
(B) 85，1 年
(C) 95，半年
(D) 95，1 年



4(C).
X


37 有關「餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑申請注意事項」適用之餐飲業別，下列何者錯誤？
(A)速食業
(B)中央廚房
(C)營業場所容納 200 座位數以上之餐廳
(D)每餐製作 400 人餐以上之伙食包業別



5(B).

32.關於「損益平衡」相關之敘述，下列何者錯誤？
(A)損益平衡點是指不賺不賠之點
(B)營業收入金額扣除食材費、人事費和營運管理費即為毛利
(C)損益表是機構企業在某一期間經營收入、支出和損益狀況
(D)營業毛利越高，代表組織企業之產品越有競爭力或成本控制良好



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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 自由測驗(難度:簡單)-阿摩線上測驗

我一定要考上營養師剛剛做了阿摩測驗，考了80分