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搜尋:新米及舊米

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554. 煮飯時,使用新米及舊米之加水量應
(A)新米>舊米
(B)舊米>新米
(C)二者一樣
(D)沒有相關。
編輯私有筆記
答案:B
難度:非常簡單
94. 煮飯時,使用新米及舊米之加水量應?
(A)新米 >舊米
(B)舊米 >新米
(C)二者一樣
(D)沒有相關。
編輯私有筆記
答案:B
難度:非常簡單
54. 米食加工時,新米與舊米的吸水性都一樣。
(A)O
(B)X
編輯私有筆記
答案:B
難度:非常簡單
55. 用新米煮出來的白米飯較舊米好吃。
(A)O
(B)X
編輯私有筆記
答案:A
難度:適中
57. 米在貯存過程中,理化特性會發生變化,所以新米與舊米之加工性質不同。
(A)O
(B)X
編輯私有筆記
答案:A
難度:簡單