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搜尋:濃郁型的白葡萄酒的飲用溫度

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56 .紅葡萄酒的飲用溫度以8℃最適宜。  
(A)O
(B)X
編輯私有筆記
答案:B
難度:簡單
1F
Familylarge Huang 國一下 (2016/02/01 16:12)
一般紅葡萄酒的適飲溫度約為12~15度,而陳年紅葡萄酒的適飲溫度則是15~18度
二、單選題:42%1.( ) 下列敘述何者錯誤?
(A)品飲葡萄酒的步驟為觀色→聞香→品嚐
(B)一般在慶功宴上常見的香檳酒屬於氣泡葡萄酒
(C)飲用咖啡的第一個步驟是品嚐
(D)一般常見的義式咖啡卡布奇諾(Cappuccino)屬於重度烘焙咖啡,適合添加牛奶飲用
編輯私有筆記
答案: [無官方正解]
難度:適中
336 無論任何紅葡萄酒,其飲用最高限溫為多少?
(A)12℃
(B)18℃
(C)20℃
(D)25℃
編輯私有筆記
答案:B
難度:適中
30. 在服務酒類飲料時,為提供最適當的飲用溫度,下列調整酒溫的方式何者正確?
(A) 在紅酒、氣泡酒杯中添加冰塊
(B) 紅酒需以熱水升溫
(C) 白酒可放入冷凍庫中加速冷卻
(D) 若需儘快冷卻時,可在冰酒桶中灑入一些鹽巴
編輯私有筆記
答案:D
難度:簡單
6.下列有關酒類加工的敘述,何者錯誤?
(A)紅葡萄酒釀造時,添加亞硫酸鹽可以防止有害菌的繁殖
(B)蒸餾酒的酒精濃度高於釀造酒
(C)白葡萄酒製造時,將壓榨後的皮渣與果汁合倂發酵,以利花青素及多酣類等物質溶出
(D)梅子浸漬酒屬於再製酒的一種
編輯私有筆記
答案:C
難度:適中
10
 阿摩:有沒有達人來解釋一下?
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