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19 「鹹最俗而苦最高,常人日不可無鹹但苦不可兼日,況且苦味要等眾味散盡方才知覺。」(徐國能〈第九味〉)依據上文,下列選項何者錯誤?
(A)鹹味最為普
(B)每天都吃得到鹹味,但無法連日嚐苦味
(C)酸甜苦辣諸味中,最後覺知的往往是苦味
(D)「吃得苦中苦,方為人上人」,故說「苦味最高」
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答案:D
難度: 簡單
最佳解!
Lin Houng 高三上 (2013/02/23)
(D)除了吃苦以外,還要懂得.....看完整詳解
14F
【站僕】摩檸Morning 國一上 (2017/07/24)
原本題目:

19 「鹹最俗而苦最高,常人日不可無鹹但苦不可兼日,況且苦味要等眾味散盡方才知覺。」(徐國能〈第九味〉)依據上文,下列選項何者錯誤? (A)(A)鹹味最為普遍(B)(B)每天都吃得到鹹味,但無法連日嚐苦味 (C)(C)酸甜苦辣諸味中,最後覺知的往往是苦味(D)(D)「吃得苦中苦,方為人上人」,故說「苦味最高」

修改成為

19 「鹹最俗而苦最高,常人日不可無鹹但苦不可兼日,況且苦味要等眾味散盡方才知覺。」(徐國能〈第九味〉)依據上文,下列選項何者錯誤? (A)鹹味最為普(B)每天都吃得到鹹味,但無法連日嚐苦味 (C)酸甜苦辣諸味中,最後覺知的往往是苦味(D)「吃得苦中苦,方為人上人」,故說「苦味最高」
15F
業精於勤,事立於豫 研一下 (2017/09/22)

「吃得苦中苦,方為人上人」的苦是指「辛苦」,非「苦味」。

文中指只指出味覺的「苦味」,並未指出「辛苦」。

16F
lai Yen (2021/07/28)

出題者是不是瞧不起原住民?

27.以下文句錄自徐國能的第九味,請選出字形皆正確的選項:
(A) 不識他的人看他一臉清瞿,而眉眼間總帶著一股凜然之色,恐怕以為他是個不世出的畫家詩人之類,或是笑傲世事的某某教授之流
(B) 那時我年方十歲,不喜讀書,從來就在廚房竄進竄出,我只知酸甜苦辣鹹澀腥沖八味
(C) 而甜則是后妃之味,最解辣,最怡人,如秋月春風,但用甜則尚淡,才是淑女之德,過膩之甜最令人反感,是露股的諂媚。
(D) 曾先生眼角已有落寞與滄桑之感,滿身廚房的氣味,袖口油漬班班,想來常常抹桌下麵之類。
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答案:B
難度: 適中
最佳解!
Damon Chen 高一上 (2013/07/08)
(A)清"癯"(ㄑㄩˊ):清瘦的樣........


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2F
Anny Ou-yany 大一上 (2017/04/01)
字詞 
注音 ㄥ ㄑㄩˊ
漢語拼音 qīng
釋義 

瘦削無肉。元.張可久〈折桂令.一年餘鳳隻鸞孤〉曲:「一年餘鳳隻鸞孤,枕上嗟吁,鏡裡清。」《儒林外史.第三十八回》:「郭孝子見老和尚清面貌,顏色慈悲。」


3F
感謝阿摩 107新北小教 高一上 (2017/12/30)

(C)宜人、露骨

(D)...



(內容隱藏中)
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4F
Yu Ya Hou 大三上 (2020/02/15)
(A)清瞿→清臞(C)露股→露骨(D)油漬班班→油漬斑斑
生命‧海洋‧相遇: 詩文精選https://books.google.com.tw/books?id=UCUuDwAAQBAJ&pg=PA189&lpg=PA189&dq=%E8%80%8C%E7%94%9C%E5%89%87%E6%98%AF%E5%90%8E%E5%A6%83%E4%B9%8B%E5%91%B3%EF%BC%8C%E6%9C%80%E8%A7%A3%E8%BE%A3%EF%BC%8C%E6%9C%80%E6%80%A1%E4%BA%BA%EF%BC%8C%E5%A6%82%E7%A7%8B%E6%9C%88%E6%98%A5%E9%A2%A8%EF%BC%8C%E4%BD%86%E7%94%A8%E7%94%9C%E5%89%87%E5%B0%9A%E6%B7%A1%EF%BC%8C%E6%89%8D%E6%98%AF%E6%B7%91%E5%A5%B3%E4%B9%8B%E5%BE%B7%EF%BC%8C%E9%81%8E%E8%86%A9%E4%B9%8B%E7%94%9C%E6%9C%80%E4%BB%A4%E4%BA%BA%E5%8F%8D%E6%84%9F%EF%BC%8C%E6%98%AF%E9%9C%B2%E...
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5. 「有些菜中酸甜鹹澀交雜,曾先生謂之『風塵味』」,句中的「風塵」與下列何者意思相同 (〈第九味〉)
(A) 大漠「風塵」日色昏,紅旗半捲出轅門
(B)今「風塵」碌碌,一事 無成,忽念及當日所有之女子,一一細考較去,覺其行止見識皆出我之上
(C)遇一妓, 本良家子,失身於「風塵」,才色俱妙
(D)海內「風塵」諸弟隔,天涯涕淚一身遙。
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答案:B
難度: 適中
1F
shinshwang 小四下 (2014/11/20)
(A)疾風。
(B)世俗。
(C)花街柳巷,妓女的生活。
(D)形容兵亂。
29.〈第九味〉一文以味道和人事相互詮釋。下列文句於表象的食物書寫外,也寫出了生命智 慧的選項是
(A)總要有點滄桑才懂得吃鹹頄,經過打磨有過閱歷的舌頭,才能披沙瀝金 醜裡識美,析破那腥臊渾沌的味覺迷陣
(B)那納豆用小紙杯盛著,看來像迷你裝雪糕, 打開之後拌入小包芥醬,用叉子挑起來,那些小小的黃豆般的東西黏在一起,濃稠的醬液 像膠水似的藕斷絲連
(C)每到夏天,西湖上荷田片片,用新鮮的荷葉裹著調過味的五花 肉和炒熟的香米粉,放在竹籠上蒸熟,吃時肉味中夾有荷葉香,是應夏的時仙菜
(D) 我堅持用一瓶高粱燉它,炒一把大蒜大辣,並且發狂地散布整株新鮮芫荽與驕傲的肉桂葉 ,猶似,我那毫無章法且不願被宰割的人生 (E)用頂嫩的綠竹筍尖兒,切成滾刀塊,先 用油過足了,再用上好的高湯煨,調味只要少少的一點鹽,連鍋蓋都不能蓋太密,不然筍 肉就轉黃。
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答案:A,D
難度: 簡單
3. ( )〈第九味〉以大廚曾先生為主軸,文中處處寫曾先生,以下分析正確的選項是 
(A)「一般我們對於廚房裡的師傅多稱呼某廚……惟獨曾先生大家都喊聲『先生』」:以稱呼表現曾先生的專業地位 
(B)「曾先生矮,但矮得很精神,頭髮已略花白而眼角無一絲皺紋,從來也看不出曾先生有多大歲數」:寫曾先生神采奕奕、自信健康,和後文的委頓形成對比 
(C)「曾先生從不動手做菜,只吃菜」、「曾先生都是一派閒氣地坐在櫃檯後讀他的〈中央日報〉」:以動作行事烘托曾先生的高深莫測以及對「食之道」的領悟 
(D)「父親雖有一手絕藝,但每每感嘆他只是個『二廚』的料,真正的大廚,只有曾先生」:以烘托手法寫曾先生的傑出 
(E)「曾先生的酒是自己帶的,他從不開餐廳的酒,不像趙胖子他們常常『乾喝』」:以對比方式寫曾先生薪水之高。
編輯私有筆記及自訂標籤
答案:A,B,C,D
難度: 非常困難

10
 【站僕】摩檸Morning:請問這題怎麼解?
倒數 17時 ,已有 1 則答案
lyh 國三下 (2021/02/28):

(E)「曾先生的酒是自己帶的,他從不開餐廳的酒,不像趙胖子他們常常『乾喝』」:曾先生的行徑和其他白喝酒的廚師不同,凸顯其風骨。

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