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搜尋:線上營養師題庫

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38 供餐單位遇到突然停水時,營養師應做的危機處理,下列何者錯誤?
(A)查明原因,是水廠還是本單位的問題
(B)將水冷式冰箱/冷凍庫電源切斷並上鎖,以防冷氣外洩造成食物腐壞
(C)水來後,製冰機應重新設定,循環一次後再製冰
(D)一旦來水,飲水機可直接使用無虞

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答案:D
難度:簡單

10
 【站僕】摩檸Morning:有沒有達人來解釋一下?
倒數 2天 ,已有 0 則答案


14 乾料庫房相對濕度以多少為宜?
(A) 10~20%
(B) 20~30%
(C) 40~60%
(D) 60~70% 96年第二次專門職業及技術人員高等暨普通考試醫事人員(不含牙醫師、助產師、 職能治療師)、中醫師、心理師、營養師、獸醫佐考試暨醫師考試分試考試試題 代號:11340 等 別 :高等考試 類 科:營養師 科 目:團體膳食設計與管理 全一張 (背面)

編輯私有筆記及自訂標籤
答案:C
難度:適中

10
 【站僕】摩檸Morning:有沒有達人來解釋一下?
倒數 8時 ,已有 0 則答案


16 對於餐具而言,下列那種方式為有效的濕熱殺菌方法?
(A) 80℃以上之熱水加熱 1 分鐘
(B) 100℃之沸水煮沸 30 秒
(C) 100℃之沸水煮沸 1 分鐘以上
(D) 100℃之蒸汽加熱 1 分鐘以上95 年第二次專門職業及技術人員高等暨普通考試醫事人員、 中醫師、心理師、呼吸治療師、營養師、獸醫人員考試試題 代號:11240 等 別 :高等考試 類 科:營養師 科 目:團體膳食設計與管理 全一張 (背面)

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答案:C
難度:適中
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Wk 高三下 (2018/03/02)     10    
煮沸:100度,餐具1分鐘,毛巾5分鐘蒸★:1...


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陳太太,G1P0 ,至產前門診向助產人員表示她不記得最後1次月經及預產期的時間,助產人員檢 查發現其子宮底高度為30公分、體重較孕前增加10公斤,請依此回答下列2題。 依麥克唐納式法則(McDonald’s Rule),
【題組】77.承上題,有關陳太太體重增加情形,下列敘述何者正確?
(A)屬標準範圍,正常飲食即可
(B)增加太多,需照會營養師諮詢
(C)有輕微過重情形,須做飲食衛教
(D)增加太少,須增加飲食量

情況:陳太太,G1P0,至產前門診向助產人員表示她不記得最後一次月經及預產期的時間,助產人員檢查 發現其子宮底高度為 30 公分、體重較孕前增加 10 公斤,請依此情況,回答下列兩題。
【題組】10 承上題,有關陳太太體重增加情形,下列敘述何者正確?
(A)屬標準範圍,正常飲食即可
(B)增加太多,需照會營養師諮詢
(C)有輕微過重情形,需做飲食衛教
(D)增加太少,需增加飲食量