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搜尋:製備筵席大菜,將切割下來的邊肉及魚頭

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45. 製備筵席大菜,將切割下來的邊肉及魚頭
(A)倒餿水桶
(B)轉至其他烹調
(C)帶回家
(D)沒概念。 .

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答案:B
難度:非常簡單
44. 製備筵席大菜,將切割下來的邊肉及魚頭
(A)倒餿水桶
(B)轉至其他烹調
(C)帶回家
(D)沒概念。 .

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答案:B
難度:非常簡單
3 . 製 備 筵 席大 菜 ,將切 割 下 來的 邊 肉及魚 頭
(A) 沒概 念
(B)轉至 其 他 烹調
(C) 倒餿水 桶
(D) 帶回 家 。 .

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答案:B
難度:非常簡單
66. 在分離式冷氣配管作業中,下列敘述何者正確?
(A)披覆銅管作業切割下來的銅管不須清理管口
(B)銅管採用扭力 板手進行鎖緊,並依原廠建議之扭力值設定板手扭力值
(C)切割銅管的工具可採任意工具
(D)配管完成後採用室外 機冷媒進行排除銅管內不凝結氣體。 .

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答案:B
難度:非常簡單
347. 製備主菜切割下來不用的魚頭或邊肉,可轉至其他烹調用途。
(A)O
(B)X .

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答案:A
難度:非常簡單