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搜尋:食品群

  • 美完全食品超市開分店 鎖定年輕族群 3 by it's me
    (中央社記者顏伶如波特蘭7日專電)主打天然有機產品,走高價路線的「完全食品市場」連鎖食品超市,將推出..
  • 日輸台食品 5月15起須附雙證明 4 by it's me
    中國時報【林宜慧╱台北報導】 食品藥物管理署昨日正式公告,明訂所有日本輸台食品必須檢附產地證明,並..
  • 陸食品添加化學染劑 買雞蛋認明產地 11 by Lavinia Lo
    (優活健康網記者杜宇喬/綜合報導)   近來中國大陸食品業者在食物中使用非..
  • 為何「吃重鹹」?加工食品口味過重 味蕾默默被慣壞 15 by Fang Ya Chang
      近來關於飲食健康的辯論不少,首先是果糖並不如想像中的健康,也有說法認為現代飲..
  • 食品營養-10類食品營養成分 上網可查 14 by Lee Zck
      2012-03-30 中國時報 邱俐穎/台北報導        想要吃得健康不要胖,熱..
  • 幼兒副食品的添加及最佳時間 4 by 教檢(教師檢定)◆幼兒發展與輔導
    副食品添加的程序:(王立杰 幼稚教育考試精粹) 1.  魚肝油或多種維他命:第二週/week2 開始餵食,利於嬰兒骨骼及牙齒的發育 2.  果汁、菜汁:第二週/we..
  • 副食品 34 by 統測◆嬰幼兒發展與保育
      每一階段之副食品添加原則       最好先請教醫護人員才開始添加副食品,婆婆、媽媽、親友同事、雜貨店老闆之意見不..
  • 添加副食品的年齡及順序 0 by 教甄◆幼教專業試題
    台大醫生說一開始可以將米粉或麥粉加在牛奶中 添加副食品的年齡:副食品添加的年紀一般以四到六個月為原則。最小不要小於四個月,因為腸胃道吸收功能、及免疫功能都未成熟,並不建議添加任何食品。最晚也..
  • 食品衛生安全管理 0 by 公民
    我國進口食品的衛生安全管理採取「三管五卡」機制,其中的「三管」就是「管源頭」、「管邊境」、「管市場」。 (一)源頭管理 源頭管理是目前先進國家採行的食品衛生安全管理原則,進口食品的源頭管理..
  • 保健食品概論- 第一次保健食品初級工程師能力鑑定考試 1 by 阿摩教學用
    關於試題:1.塑化劑汙染食品事件對特定型態保健銷售之衝擊的順序為下列何者? (A)膠囊>口服粉末或顆粒>錠劑>飲料>飲品>其它一般食品 (B)錠劑>膠囊>口服粉末或顆粒>飲品>飲料>其它一般食品 (..
22. 下列敘述何者錯誤?
(A)生涯發展教育課程包含產業初探課程、自我試探,生涯類群認識,再加入生涯輔導加深生涯試探,藉由技藝教育,遴輔會與輔導分發的機制,讓學生適性發展
(B)九年級高中職參訪的認識高中課程中,將高級中學分為普通高中、綜合型高中、單科型高中三種類型
(C)認識職業學校群別總共有12種群別-例如電機與電子群、土木與建築群、商業與管理群、外語群、設計群、食品群、家政群、海事群、藝術群等12個群別
(D)目前技藝教育課程有抽離式上課自辦班、抽離式上課合作班和專案編班等方式
編輯私有筆記
答案:C
難度:困難
最佳解!
Chen-Pei Chen 高一下 (2014/03/03 09:28)
職業類科共分有六類15群1.工業類:機械群/動力機械群/電機與電子群/化工群/土木與建築群2.商業類:商業與管理群.....看完整詳解
4F
gemc612 國三下 (2014/02/22 15:19)
請問(B)沒有技術型高中嗎?
6F
Yichen Huang 大一上 (2014/04/02 21:17)
感謝樓上大大
14. 下列關於胡瓜於醃漬過程中,發生產膜酵母的敘述或處理,何者錯誤?
(A) 產膜酵母會在發酵液表面形成白膜
(B) 產膜酵母生長時會使醃漬液的 pH 值下降
(C) 在醃漬液表面照射紫外線具有殺死產膜酵母的效果
(D) 將發酵液隔絕空氣可防止或降低產膜酵母的繁殖 ˉ 公告試題 僅供參考食品群 專業科目(一) 第 3 頁 共 8 頁
編輯私有筆記
答案:B
難度:適中
10
 阿摩:有沒有達人來解釋一下?
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25. 下列關於傳統米醋製作的敘述,何者正確?
(A) 製作流程:原料→糖化→酒精發酵→蒸餾→醋酸發酵→熟成→製品
(B) 酒精發酵階段需持續通氣
(C) 蒸餾是製程中非常重要的步驟,目的是為了提高酒精濃度並進而提高產品的醋酸濃度
(D) 醋酸發酵階段屬於好氣性發酵 ˉ 公告試題 僅供參考食品群 專業科目(一) 共 8 頁 第 4 頁
編輯私有筆記
答案:D
難度:適中
10
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倒數 5天 ,已有 0 則答案


37. 欲利用加酸法將牛乳中的酪蛋白沉澱下來,pH 值調整為多少,效果最佳?
(A) 6.6
(B) 5.6
(C) 4.6
(D) 3.6 ˉ 公告試題 僅供參考食品群 專業科目(一) 第 5 頁 共 8 頁
編輯私有筆記
答案:C
難度:簡單
46. 下列關於正常豬隻屠宰後僵直現象的敘述,何者正確?
(A) 肌肉仍進行有氧呼吸,所以會製造大量腺嘌呤核苷三磷酸(ATP)
(B) 肌肉堆積的乳酸被血液循環帶至肝臟代謝,製造肝醣
(C) 肌肉 pH 值下降是因為肌肉進行無氧呼吸產生乳酸所致
(D) 一般而言,死後僵直完成時,肌肉 pH 值約為 5.0 ˉ 公告試題 僅供參考食品群 專業科目(一) 共 8 頁 第 6 頁
編輯私有筆記
答案:C
難度:適中
10
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