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47 大蒜辣素(Allicin)會形成下列那一種具有抗血栓的成分?
(A)(Z)-Ajoene
(B)Diallyl disulfide
(C)Diallyl trisulfide
(D)Alliin
編輯私有筆記
答案:A
難度:簡單
1F
Bryan 國三上 (2014/07/17 19:17)
大蒜辣素(Allicin)形成(E)-Ajoene 及 (Z)-Ajoene,但 (Z)-Ajoene 有較強抗血栓作
47 下列何者是完整的大蒜(garlic)細胞中之無臭成分?
(A) Ajoene
(B) Algin
(C) Allicin
(D) Alliin
編輯私有筆記
答案:D
難度:適中
10
 阿摩:有沒有達人來解釋一下?
倒數 4天 ,已有 0 則答案


55 大蒜(garlic)具特殊臭味之蒜素(allicin)中,主要含有下列何原子?
(A) N
(B) P
(C) F
(D) S
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答案:D
難度:非常簡單
46 下列何者是辣椒的辛辣成分?
(A) allicin
(B) salicin
(C) vanillin
(D) capsaicin
編輯私有筆記
答案:D
難度:簡單
74 下列何者為大蒜中具防血栓性質之成分?
(A) Allicin
(B) (Z)-Ajoene
(C) Salicin
(D) Arbutin
編輯私有筆記
答案:B
難度:簡單
10
 阿摩:有沒有達人來解釋一下?
倒數 2天 ,已有 0 則答案