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搜尋:MYROSINASE

57 黑芥子苷(sinigrin)經 myrosinase 酵素水解後,可得下列何產物?
(A)Allyl isothiocyanate+glucose+HSO 4-
(B)Benzaldehyde+2 glucose+HCN
(C) p-Hydroxybenzyl isothiocyanate+glucose
(D) Mandelonitrile+glucose+HCN
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答案:A
難度:適中
最佳解!
補骨脂 高一下 (2014/07/15 15:48)
(A)Allyl isothiocyanate+glucose+HSO 4-     =====>黑芥子苷(sinigrin)經 myrosinase 酵素水解(B)Benzaldehyde+2 glucose+HCN                =====>苦杏仁苷(Amygdalin)經amygdalase及prunase.....觀看完整全文,請先登入
58 配醣體經下列何種酶水解後,不會得到葡萄糖?
(A) Amygdalase(amygdalin hydrolase)
(B) Myrosin(myrosinase)
(C) Prunase(prunasin hydrolase)
(D) Rhamnase
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答案:D
難度:簡單
1F
Bryan 國三上 (2014/07/17 13:48)
(D) Rhamnase經rhamnase水解後,會得到鼠李糖(rhamnose)
54 有關 isothiocyanate glycosides 的敘述,下列何者錯誤?
(A)又稱 glucosinolates
(B)會被 myrosinase 水解
(C)常存在十字花科(Brassicaceae)植物
(D)屬於 O-glycosides
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答案:D
難度:適中
1F
diplomat369 高一上 (2017/02/08 17:06)

有SCN,黑芥子、白芥子都是這類的,屬於S-g...



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72 黑芥子含有何種酵素會催化其主成分 sinigrin 之水解?
(A) Prunase
(B) Alliinase
(C) Myrosinase
(D) Glucosidase
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答案:C
難度:適中
75 下列何者不能經 myrosinase 水解產生 mustard oil?
(A) Sinigrin
(B) Sinalbin
(C) Gluconapin
(D) Hesperidin
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答案:D
難度:適中
1F
蘇莉琄 國三上 (2015/12/28 18:05)
 Hesperidin來源為citrus aurantium(橙柑)未成熟果皮之外果皮