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搜尋:SINALBIN

      51 化學分類屬於 S-glycoside 成分者為:
      (A) sinalbin
      (B) prunasin
      (C) barbaloin
      (D) alliin
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      答案:A
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      我94鴨嘴獸 高一上 (2017/02/05 23:16)
      sinalbin 化學分類.....觀看..

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      75 下列何者不能經 myrosinase 水解產生 mustard oil?
      (A) Sinigrin
      (B) Sinalbin
      (C) Gluconapin
      (D) Hesperidin
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      答案:D
      難度:非常困難
      1F
      蘇莉琄 國三上 (2015/12/28 18:05)
       Hesperidin來源為citrus aurantium(橙柑)未成熟果皮之外果皮
      2 Emulsin 之受質(substrate)為下列何者?
      (A) Prunasin
      (B) Sinigrin
      (C) Sinalbin
      (D) Alliin
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      答案:A
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      54 白芥籽油之主成分Sinalbin水解後,會產生何種刺激性之異硫氰化合物?
      (A) Allyl isothiocyanate
      (B) Benzyl isothiocyanate
      (C) p-Hydroxybenzyl isothiocyanate
      (D) Propenyl isothiocyanate
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      答案:C
      難度:適中

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