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      89 西餐全餐(Full Course)供食服務中,被稱為“Middle Course”的菜餚,係指下列何者而言?
      (A) Entree
      (B) Sorbet
      (C) Salad
      (D) Soup
      編輯私有筆記
      答案:A
      難度:困難

      10
       【站僕】摩檸Morning:有沒有達人來解釋一下?
      倒數 2天 ,已有 0 則答案


      65. 傳統法式西餐菜單結構中,何者具有清新口內味覺之功能?
      (A)開胃菜(Appetizer)
      (B)中間菜(Entree)
      (C)冰砂(S herbet)
      (D)湯(Soup)。
      編輯私有筆記
      答案:C
      難度:非常簡單