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八、根據以下所示之流程圖:
【題組】
(3)此操作分離的化合物甲、乙、丙之結構式各為何? (3 分)
【題組】
(2)柳酸加入何試劑可呈紫色? (1 分)
【題組】
(1) (b)之操作在水層所溶物質之化學式為何? (1 分)
80. 溫室氣體減量及管理法所稱主管機關,在中央為下列何單位? (A)經濟部能源局 (B)環境部 (C)衛生福利部 (D)國家發展委員會。
79. 對於展示盤的敘述何者錯誤? (A)西式餐桌擺設時用來定位 (B)英文是 Show Plate (C)直徑約 30~32 公分 (D)正式上菜時用來盛裝主菜。
78. 下列哪一種食材可稱 Basil,又稱九層塔? (A)大麥 (B)羅勒 (C)牛蒡 (D)月桂葉。
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