2015-03-25 18:30:00　資料來源／39健康網 春季是減肥的高峰期，不知道該吃什麼才能減肥？
不妨來試試烤點果蔬吃吧，吃對了就能輕鬆減肥！
 

烤蘋果減肥法

取蘋果一個，洗淨後連皮切成4塊，剔除芯子。將蘋果放在盤子上，然後放在微波爐中加熱5分鐘，佐餐或單獨食用，每天吃一個。

因為蘋果肉中含有果膠，加熱後果膠的分子量變少，活性比生蘋果增加9倍，果膠所具有的抑制膽固醇與中性脂肪的作用，以及抑制血糖值上升的作用隨之增加。除減肥外，還可以降低膽固醇，治療高血壓、糖尿病、哮喘、便祕、浮腫及消除皺紋等。

Tips：烤後的蘋果又香又軟，非常好吃，但是記住，只能吃一個。餐前吃一個烤蘋果，然後吃點蔬菜和瘦肉即可。

烤橘子減肥法

烤橘子減肥法在日本興起，由於日本東北的天氣非常寒冷，再加上當地盛產橘子，所以衍生出烤橘子的吃法，一方面禦寒、一方面也有預防感冒的功效。只是日子一久，竟然意外發現烤橘子的另一作用：減肥。每天早、中、晚各食用烤橘子一個，餐前吃。

橘子一定要烤嗎？這可要看你有多想減肥了！其實，橘子不烤同樣也有減肥效果，但是烤過之後，保證就算你再愛吃橘子，也很難連續吃3顆以上。因為，烤過熱呼呼橘子其實很難入口！另外，如果夏天很難買到橘子，也可以用其他柑橘類水果代替，如柳橙、柳丁、葡萄柚等。只是，儘量選擇可以直接剝皮的水果，這樣比較能保留一絲一絲白色的纖維質部分。營養師說，橘子的確具有減肥功效，原因在於它含有豐富的纖維質，其中的水溶性纖維吃進肚時會吸水膨脹、增加體積，而讓胃部神經以為已經吃飽。假若在飯前吃橘子，更會減低食慾，而有減肥成效。不過烤橘子會破壞裡頭的維生素C。

烤馬鈴薯減肥法

在飲食減肥方法中，馬鈴薯餐則是必備的，因為一個烤馬鈴薯大致可以提供6克蛋白質、300卡的熱量、1500毫克的鉀，再配上些小菜就是非常有營養，又熱量不高，脂肪不多的減肥食譜了，採用烤馬鈴薯減肥也是一個非常不錯的減肥計畫。

原理：馬鈴薯是一種美味的食物，但是澱粉含量很高，可劃分為主食類。普通的家常做法炒或者燉肉，都會吸收大量的脂肪使得熱量變高，而烤馬鈴薯會增加額外的熱量，很適合減肥。用一個烤土豆代替米飯等主食，當晚餐或者午餐吃，再吃點小菜即可。