（優活健康網新聞部／綜合報導）現代人因緊張忙碌的生活型態以及環境壓力的影響下，容易出現因緊張、焦慮甚至失眠等狀況。趙函穎營養師解釋，影響人腦中壓力與睡眠的機制有很多，γ－丁氨基酪酸（Gama-aminobutyric acid，簡稱GABA）就是其一。自然而適度地補充GABA等抒壓飲食，來達到調節睡眠及放鬆的效果，就可減緩因壓力或失眠對身心造成的負面影響。

以營養學角度來說，GABA是一種非必需脂肪酸，主要存在人體的腦部及脊髓，是人腦中自我調節壓力的系統、天然的鎮靜劑，能促使體內乙醯膽鹼的分泌，降低交感神經傳導、活化副交感神經，進而達到調節壓力的作用。GABA能使大腦較容易進入安定的α波，因而穩定腦血流、增加腦中氧氣及葡萄糖的使用效率。但在人體遭受環境壓力如工作、感情、出國時差或外傷的狀況下，會造成體內的GABA含量降低，嚴重時可能會導致焦慮、不安、憂鬱、失眠等狀況，此時可適量增加GABA的補充。

除了人體會自我生成GABA，趙函穎建議一般健康成人每天從飲食中攝取GABA的量約為250－500毫克，對於已經有焦慮、失眠困擾，或因出國時差而導致的睡眠失調的人，適時補充GABA飲食有助於解除上述狀況。日常飲食中的蔬果類，如番茄、青椒、南瓜、黃瓜、茄子等；經過發酵或醃漬的食物，如泡菜、紅麴、味噌；穀物如發芽玄米、糙米等，都是富含GABA的天然食物。

趙函穎補充，一般穀類例如白米所含的GABA量約為每100克含有0.5毫克，發芽玄米約為白米的3－10倍。雖然泡菜中GABA的含量不少（每100克約含30－40毫克），對於不習慣吃發酵或醃漬物的人來說，除了飲食均衡之外，在緊張及充滿壓力的上班時間來杯富含GABA的玄米茶抒壓，配合補充B群、鈣、鎂等其他抗壓營養素，都是忙碌的現代人抵抗壓力及失眠的好方法。