眾多研究指出咖啡有以下好處!!!(來源:http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5054402#)
1. 咖啡使你精力充沛，且讓你更聰明
在喝下咖啡後，咖啡因會吸收進入血流，並傳送到腦部，阻擋一種稱為「腺苷」的抑制性神經傳導物質，引起興奮作用。這得以改善多種腦部功能，包括記憶、情緒、反應時間和認知功能等。
2. 幫助燃燒脂肪
許多研究證實咖啡因能提升3%到11%的新陳代謝率。過重的人飲用咖啡，能增加10%的脂肪燃燒，而在較瘦的人身上則能高達29%。但注意，對長期飲用咖啡的人來說，效果可能會差一些。
3. 大大改善活動能力
咖啡能提高腎上腺素，並刺激脂肪組織釋出脂肪酸，像燃料一樣替身體運作。
一般來說，咖啡因可以改善11%到12%的活動能力。在健身前半小時飲用一杯濃咖啡是有道理的。
4. 富含必要的營養素
雖然咖啡豆中的營養素在泡成咖啡後流失掉了一部分，但咖啡中仍富含核黃素、維生素B5、錳、鉀、鎂及維生素B3等的營養素。看似含量不高，但若一天喝個三、四杯就能累積相當份量。不過，仍應視個人身體狀況飲用，避免咖啡過量導致心悸。
5. 減少罹患第二型糖尿病的風險
全球約有三億人罹患第二型糖尿病，是不容忽視的嚴重疾病。研究指出大量飲用咖啡的人，罹患第二型糖尿病的風險較他人少了22%到50%，另一份研究數據甚至高達67%。一份整理了18項研究資料的評論則指出，一天一杯咖啡能減少7%罹患第二型糖尿病的風險。
6. 預防阿茲海默症及老人痴呆
阿茲海默症最常見於年過65歲的老人，雖然目前無法根治，但確實有幾個預防的方式，例如健康飲食、運動。然而，許多研究顯示，飲用咖啡也能降低65%罹患阿茲海默症的風險。
7. 減少罹患帕金森氏症的風險
帕金森氏症是繼阿茲海默症後第二大的神經退化性疾病，目前同樣也無法根治，更顯得預防的重要。研究指出咖啡因能降低32%到60%的風險，若飲用無咖啡因的咖啡則無此效果。
8. 具護肝效果
肝臟是人體重要器官，常見於肝臟的疾病有肝炎、脂肪肝等等，其中許多都會導致肝硬化。研究指出，咖啡因能預防硬化，每日飲用四杯以上咖啡的人，能減少高達80%的風險。
9. 打擊憂鬱讓你更開心
於2011年發表的哈佛研究指出，每日飲用四杯以上咖啡的女性陷入憂鬱的比率少了20%，另一份研究發現自殺傾向降低了53%。
10. 較不易罹患特定癌症
咖啡因有助於預防肝癌及大腸癌，研究顯示飲用咖啡的人最高能減少40%罹患肝癌的風險。每日飲用四到五杯咖啡的人，能減少15%罹患大腸癌的風險。
11. 預防心臟病及減少中風機會
常有人說咖啡會增加血壓，但效果微乎其微，尤其在經常飲用者身上更看不出影響。研究指出，咖啡並不會增加心臟相關疾病的風險，甚至還能降低20%中風的機率。
12. 助你更長壽
既然咖啡能預防多種疾病，能使人更加長壽也合情合理。但這不只是推測而已，確實有觀察研究發現，飲用咖啡的人壽命比較長。在兩項大型研究中指出，男性飲用咖啡能減少20%死亡的風險，女性則有26%。這個效果在第二型糖尿病患者中尤其顯著，一項20年的研究發現，飲用咖啡的糖尿病患者死亡風險少了30%。
13. 咖啡是西方飲食中最大的抗氧化劑來源
對於攝取標準西方飲食的人來說，咖啡也許是最健康的選擇，甚至有研究指出咖啡比蔬果含有更多抗氧化劑。
你說這是西方觀點，怕有所偏頗?  以下是中醫觀點......
從中醫的角度看咖啡的15個養生功能：
 
1、提神醒腦，增強記憶力
咖啡因性味辛香芳醇，極易通過腦血屏障，
刺激中樞神經，促進腦部活動，使頭腦較爲清醒，
反應活潑靈敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率;
可刺激大腦皮層，促進感覺、判斷並增強記憶能力。
 
2、強筋骨、利腰膝
咖啡因能使肌肉自由收縮，增加肌腱力量，
降低運動閥，增加身體的靈敏度，提高運動功能。
 
3、開胃主食
咖啡因會刺激交感神經，刺激胃腸份泌胃酸，
促進消化、防止胃脹、胃下垂，
及促進腸胃激素、蠕動激素，使快速通便。
 
4、消脂消積
咖啡因可加速脂肪份解，增快身體新陳代謝率，
增加熱能消耗，有助減脂緊膚，
 
另外使用咖啡粉洗澡是一種極好的溫熱療法，有助瘦身減肥。
 
5、除濕消水腫
咖啡因可促進腎髒機能，排出體內多餘的納離子，
提高排尿量，改善腹脹水腫，有助減重瘦身。
 
6、活血化瘀，避免偏頭痛
咖啡所含的亞油酸，有溶血及阻止血栓形成，
增強血管收縮，促進血液循環，緩解血管擴張的頭痛，
尤其是偏頭痛。另促進靜脈迴流，有潤澤肌膚，使肌表恢複彈性，預防心血管疾病。
 
7、加速代謝膽固醇，降低中風機率
咖啡可加速代謝膽固醇，
減少冠狀動脈粥樣化、降低中風機率。
 
 

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(
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圖片來源)
 
8、喜悅顔色
適量常飲咖啡會令人精神興奮，
心情愉快，拋開煩惱、憂郁、 紓解壓力，放鬆身心。
 
9、舒肺定喘，避免氣喘病
咖啡因會促進交感神經，
抑制副交感神經，避免副交感神經興奮而發作氣喘病。
 
10、燥濕除臭
咖啡因內含單寧，
可脫臭，消除蒜、肉味。
 
11、咖啡有解酒的功能
酒後喝咖啡，
將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，
分解成水和二氧化碳而排出體外。
 
覺得咖啡功能很多嗎？
更厲害的醫療效果，繼續往下看！
 
12、一日三杯咖啡可預防膽結石
對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，
並減少膽汁內容易形成膽結石，
每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。
 
13、預防電腦族乾眼症
報告指出，
喝咖啡者患乾眼症的機率，明顯比不喝咖啡者低。
這主要是和咖啡中的嘌呤成份有關
(滴眼劑中的嘌呤成份能刺激腺體份泌液體，從而起到保護眼睛的作用)。
對於愛喝咖啡的電腦族來說，這當然是一個好消息。
 
14、緩解頭痛
比如一夜沒有睡好所帶來的頭痛、
或是太陽穴側因血管收縮引起的疼痛，
這些疼痛都可以用咖啡來緩解，
推薦在早上或是中午飲用。
 
15、抵抗自由基，抗衰老！
色深又具有苦味，是因爲咖啡中富含抗氧化的物質。
近年來，隻要是具有抗氧化功能的食物，都在市場大行其道，
一般所熟知的蔬菜水果含豐富A、C、B族維生素的食物，
以及在日本相當流行的茶，之所以被視爲健康的食物，
就是爲它們含有豐富的抗氧化物質，
有研究報告指出，咖啡所含的抗氧化物質比茶多4倍，可以抵抗自由基。
 
但要注意喔，以上通常是指黑咖啡喔~~

讀書累了嗎?快去喝一杯咖啡吧~
資料來源:http://www.cmoney.tw/notes/note-detail.aspx?nid=29873