喝水 大腦反應變快
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作者： 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2013年7月22日 上午12:00
多數人都知道規律喝水，有益身體健康，喝水的好處不只於此，英國最新研究發現，如果口渴時喝七百七十五毫升的白開水，大約三杯水份量，可讓大腦反應時間變快，進而提升考試表現，認知能力也會變得比較好。
英國東倫敦大學、西敏寺大學研究人員以三十四人為實驗對象，這些人平均年齡為二十九歲，結果發現喝水與認知表現大有關聯。研究成果已發表於「人類神經科學前沿」期刊。
研究人員請這三十四人進行「有喝水」與「無喝水」實驗，兩場實驗間隔一星期。「有喝水」實驗是指這些人在接受心理測驗之前，可以吃一條穀物棒，並喝點水。「無喝水」實驗則是心理測驗前只吃穀物棒，不喝水，至於喝水量多寡取決於受試者口渴程度。
研究結果顯示，當一個人喝水後，反應時間增快許多，特別是口渴時喝水，效果更為明顯。
研究人員也分析受試者大腦反應時間、認知能力變化，觀察項目除了反應時間，還包括語言識別記憶、視覺記憶與學習能力等。結果發現，考試前喝三杯水（約七百七十五毫升），大腦反應速度可增加百分之十四。此外，研究還發現，當受試者脫水、水份補充不足，心情會較差，且較容易感到緊張、混亂。