南臺科大充分運用典範科大應用研究及實務技術並行發展之目標，日前發表已衍生的41個子計畫成果，內容涵蓋人才培育、產學研發、制度調整與典範分享等面向；還有與產業對接的「學產一貫學程」、協助產學媒合的「產籌中心」、與特定廠商合作的「人才培育室」及政府重視的「十大工業基礎技術」之人才培育與技術開發、著重產學研發商品化的「核心技術」等，充分展現優質教學之典範成果。
在該校典範科大中扮演重要角色的產學運籌中心，主要為協助校內跨領域技術整合與加值、專利布局、商品化、創業育成輔導、技轉推動與產學媒合等工作，並提供單一窗口之產學連結服務，以利深化實質參與業界之投資與管理運作，該中心還設立產業廟口與產業聯盟，除加強學校發展重點領域之產學合作之外，還於校內設置聯盟辦公室，目前已主導設立台灣生技產業聯盟、台灣精密機械與模具策略聯盟、滾印技術聯盟、數位內容產學推動策略聯盟以及原創動面聯盟，並搭配學校微奈米級加工技術、無縫式人性化智慧生活技術、情感導向環場互動式動漫創作技術、創新機構設計與應用技術、生技保健產品及蛋白質生產技術、綠色能源與潔淨動力技術等6項核心技術特色發展，希望藉由產業聚落連結與產學研發特色建立研發成果商品化之典範機制。
南臺科大連續2年榮獲教育部典範科技大學私立科技大學最高補助，主要在於與產業界一直保持密切的合作，產學攜手共同研發技術與人才培育，與台積電合作之半導體製程早鳥實習計畫，101學年度已有24位畢業生獲公司留用，為南部學校錄取最高人數，因學生表現優異，102學年度規畫培訓200人。而與群創合作之早鳥實習計畫，101學年度已有12位畢業學生獲公司留用，並簽兩年保障工作合約。南臺科大為促進產學交流合作與共同培育人才，未來將積極與企業界合作，落實「產學接軌、企業與學界雙贏」之目標。