（中央社記者陳至中台北4日電）開平餐飲學校創辦人夏惠汶今天說，民眾擔心十二年國教，主要是對「未知」的恐懼。

夏惠汶今天應教育廣播電台之邀，與教育部長蔣偉寧對談，兩人就十二年國教相關議題交換意見，從錄音間談到會議室仍欲罷不能。

夏惠汶表示，十二年國教要讓每個孩子都擁有一片天，現在大家擔心升學制度改變，會念不到理想的學校，那是「表層結構」，「深層結構」則是不敢面對「未知」的心理。

夏惠汶認為，過去台灣教育偏重學科，許多孩子不知道自己喜歡什麼。開平餐飲有一個學生成績不錯，念到三年級了才說不想學餐飲了，想改攻國文。

夏惠汶好奇為何餐飲教育會引起對國文的熱情，一問之下才知道，那名學生國中時不喜歡制式化的國文教學，到開平後常要寫餐飲感想，慢慢寫出興趣。

開平後來找了兩名老師給予「專案輔導」，最後學生如願考上淡江大學中文系。但另一個案例，卻不是那麼順利。

夏惠汶的一名學生，突然想改學汽車修理，遭到家長強力反對，直說當初已讓他棄高中念高職，沒想到念了一年又想轉科，根本就是「三分鐘熱度」。最後學生拗不過父親的苦勸，只好繼續讀餐飲。

夏惠汶以此為例，說明許多家長太過擔心孩子未來。其實，中學階段都是在「摸索」，只要能找到終身興趣，都不嫌遲。十二年國教下，學校要努力幫學生找到興趣，提供面對未來的能力，就不怕「未知」。

教育部長蔣偉寧同意夏惠汶的說法，認為過去教育重視學科，許多學生只是被逼著學習，未來升學鬆綁了，教育重視學習興趣、態度、習慣的培養，就會有所改觀。