台灣大吹霜淇淋風，在中南部已經展開一場霜淇淋大戰，像是台南肉包老店，以椪餅取代甜筒搭上花生或是芝麻麵茶口味的霜淇淋，想用特殊口味搶攻冰品市場，而冬瓜茶百年老店也首創冬瓜霜淇淋，強調冰涼退火熱量低，開賣不到一個月就已經日賣百支，而到了中部大甲最有名的芋頭酥老店，繼芋頭冰淇淋之後主打芋頭霜淇淋，入口就能吃到芋泥沙沙口感，最高紀錄日賣七千支，已經成為當地特產！

小心翼翼，將碰餅剪出一片圓形缺口，接著擠進霜淇淋，這一道集合中西式口味的夏日涼品，其實是出自台南這間，有一甲子歷史的肉包老店。
 
顧客：「跟一般的現在的霜淇淋，很多都不太一樣，芝麻糊的味道更濃郁。」

椪餅取代甜筒，一看就超有復古FU，霜淇淋口味也很懷舊，是花生和芝麻麵茶，接掌家族事業的第三代老闆娘，想為老店注入新活力，把台南傳統碰餅，混搭霜淇淋，而且不加鮮奶跟奶油，強調健康純原料。

肉包老店第三代劉音岑：「古早的農業社會，是沒有乳製品的，所以我們就用傳統的黃豆、花生跟芝麻。」

因為斜對角就是台南知名的水果冰城，加上剛起步，比起自家日賣千顆肉包來說，碰餅霜淇淋的銷售紀錄還在努力當中，但在今年夏日，可是在冰品市場中來勢洶洶。

而另一家台南百年冬瓜茶店，也搭熱潮，賣起冬瓜霜淇淋，別看它擠出來又濃又棉，老闆說，同樣也是沒有奶製品在裡頭，靠特殊配方霜淇淋乳化成形，熱量更低更清爽。

百年冬瓜茶店老闆陳永和：「趕流行啊，最主要是冬瓜茶是用喝的，我把它改變思維，就是冬瓜茶用舔的。」

冬瓜茶霜淇淋推出不到一個月，就有日賣百支的好成績，這股霜淇淋風潮，其實早吹到大甲的芋頭酥名店，標榜入口能吃到芋泥沙沙口感，而且芋頭香氣濃郁，業者研發三年，強調新鮮芋頭現做現賣，果然創下單日銷售七千支的驚人數字，看好霜淇淋熱潮，各地老店也跟風，推出自家招牌霜淇淋，要在夏日冰品市場中搶先卡位。