春天陽光普照，天氣舒適怡人，午後懶洋洋，來份下午茶振奮一下精神吧！飯店業者以春茶為主題，聯合旗下各飯店推出多款特製時令料理，即日起至5月31日期間，各式套餐都有優惠價格，不論是北京料理、上海料理、日本料理與西式茶食，快來享受悠閒的午後。
六福旅遊集團以春茶為主題，聯合旗下各飯店推出多款特製時令料理，台北威斯汀六福皇宮更是出動四廳主廚各展身手，即日起至5月31日期間，精心獻上頤園直隸官府花茶宴、留園春茶料理、祇園櫻花絢麗春之宴以及Elite Café春之季下午茶，將風味正盛的春茶滋味化為食材，讓人感受到春意盎然。
飯店業者表示，頤園所準備的直隸官府花茶宴一套4人份共有10品佳餚，靈感取材自宮庭御膳及達官顯貴秘藏經典美饌，首道以乾隆御藏養生茶作為驚豔開場，還有桂花釀干貝則是預先將特選干貝添入桂花釀一同清蒸，搭配肉質細膩的鱈魚漿及草蝦漿手工反覆揉製成丸；此外，烤鳟魚則是仿膳自經典官府菜代表，以豬網油包裹並於外表再塗抹一層蛋粉糊，肉色白嫩且香氣十足並在湯汁中感受烏龍茶香。

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▲台北威斯汀六福皇宮限時推出春茶體驗，圖左為留園的芳韻入味春茶宴，圖右為頤園直隸官府花茶宴。
有別於中式茶宴，Elite Café奉上11款創新茶食，以精緻的三層餐盤盛裝，無論是將紫羅蘭花茶搭配覆盆莓做為馬卡龍內餡，酥脆外殼包裹著酸中帶甜蜜的滋味、或將綠茶製成蛋糕與香甜慕司及草莓寒天漸層，感受滑順與清香交織出豐腴口感的皇后綠茶草莓蛋糕，或將東方美人茶湯化為晶瑩茶凍搭配鮮甜白蝦，佐以玫瑰醬的美味一同入口體驗味蕾衝擊的鹹點，都是以經典英式下午茶點結合本地茶品做發想，在甜食與鹹點之間，添入更多時令獨有的茶香風情。

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▲台北威斯汀六福皇宮限時推出春茶體驗，一禮莊園下午茶奉上11款創新茶食。（圖／記者彭夢竺攝）