〔自由時報記者黃博郎／台南報導〕攻讀台灣首府大學休閒管理研究所的蔬果雕達人楊柏偉，繼去年獲韓國世界廚師年會廚神爭霸賽蔬果雕組金牌，今年再挑戰「世界盃歐洲蔬果雕錦標賽」，勇奪一金一銀，受獎時，秀出我國國旗揮舞，為台灣爭光。
「其實練習蔬果雕很辛苦，因為長期苦練，我的手指已經變形。」楊柏偉興奮表示，過去為了學習蔬果雕，不但犧牲寒暑假去飯店當學徒學藝，還練到手指變形，幸好從未放棄，年僅廿三歲的他，已被視為台灣蔬果雕第一人。
才23歲 被視為台灣蔬果雕第一人
世界盃歐洲蔬果雕錦標賽，今年在莫斯科舉行，計有兩百八十餘位來自廿二個國家的好手參加，以歐洲居多，日本也有好手參賽，全是蔬果雕界的資深高手，楊柏偉是台灣唯一代表，也是最年輕的選手。比賽前，楊柏偉帶領一群也有意進軍國際比賽的學生，一起苦練、增進技藝，也分享比賽經驗，校方更贊助楊柏偉比賽經費，讓他無後顧之憂。
比賽分為「萬聖節主題」、「西瓜雕」及「3D」等三組，楊柏偉三項全報名，原以為西瓜雕最拿手，金牌應該十拿九穩，但最後以些微差距敗給烏克蘭好手，獲得銀牌；萬聖節主題組中，則以細膩雕工及明確故事主題，贏得裁判青睞，勇奪金牌。