紐約市長彭博說「成績普普不如當水電工」，不過，在台灣水電工認為自己是「做粗工」，有人「寧願去餐廳吹冷氣端盤子，也不想曬太陽做水電」。
聽聽水電師父們談個中甘苦，只能說做水電，也有不足為外人道的辛苦一面。
在台南經營水電生意的張老闆今年42歲，出師入行已10年多，在同行眼中還算「少年仔」。張老闆現在往來全台多個工地，多受僱於他人，沒有例休，有工作就做。
「水電工養成時間長，出師後薪水不高，工作又辛苦，還得靠行，年輕人多不願意入行。」正拉著管線、忙得滿頭大汗的張老闆一語道盡這個行業的老化。
實際就業市場概況又是如何？依北市勞動局初估，台北市水電工人力缺口約7000人，但職訓開班常是整班學員被業者「訂走」。分析原因，包括台北市捷運等公共工程讓工地水電工的就業需求保持一定熱度，加上一般家庭水電維修業務量也大，都是缺工原因。
但是除了技術，水電工是需要體力的粗重的工作，加上社會白領階級主流意識影響，就算1個月薪水平均可以達到4、5萬元，生意好的月入超過6萬也大有人在，即使如此，產業還是面臨缺工的危機。
57歲的陳進財，在台中市從事水電工作已有30年。他分析，現在大概都是40多歲師傅在做，但是往下的年齡就幾乎是一個很大的斷層。因為辛苦，願意從事的人少。加上近年來，因為房市熱絡裝潢需求大，大多是由中間承商搶拉班底「分包」，造成水電師傅變成搶手行業。
退伍不久的張捷(方方土)領有甲級水電證照，現在在新北市蘆洲開水電行，專做家庭水電維修。他說，高職的同學們「寧願去餐廳吹冷氣端盤子，也不想曬太陽做水電」。而且工作時間彈性，透過網路，附近大樓管委會都是客戶，每單次收費就是500元。
固然水電工「缺很大」，但以台北市勞動局為例，即便這兩年不斷開設水電技術班，培養有心做這一行的人取得證照，加入職場。不過，取得水電工初（丙）級證照至少要3到6個月，一年下來頂多培養150人，仍無法滿足市場需求。
彭博的「水電工論」能說「知識無用論」嗎？倒也未必，但水電工缺工反映是整個行業景況，乃至國家技職教育體系都有檢討必要。