Akash Wu
阿摩第 5 期

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【國內】沙拉油年初至今漲4.6% 雞排年底擬漲

發表于: 2013/09/06


中秋節將有一波物價調漲,營業用沙拉油率先喊漲,18公升裝的沙拉油,從今年以來,每2、3個月就漲一次,累計漲幅4.6%,對用油量大的雞排業者來說,一個月光是沙拉油就增加近2千元,連鎖雞排業者大喊吃不消,可能會在年底漲價,考慮從一片55元漲到60元。

沙拉油一桶一桶的倒,要倒滿這一大鍋,讓老闆好心疼,因為營業用沙拉油從年初到現在已經漲了4.6%,偏偏要炸出這金黃香酥的雞排,就得用大量的沙拉油。

今年初18公升裝的沙拉油進貨價約650元,每2、3個月就5元、10元的漲,漲到上個月是670元,這個月又要漲到680元,算算一個月用60桶油,成本比年初增加1800元。

以這家連鎖雞排為例,剛創立時的價格可不是55元,10多年前的攤子,上面的標價是45元,當時沙發油一桶300多元,到現在沙拉油已經漲到680元,翻漲一倍,55元這個價格賣了2年,可能撐不到年底,考慮會漲到60元。

在士林夜市賣了20多年的生煎包老店,雖然用油量沒雞排大,但再加上瓦斯漲,也是吃不消。賣地瓜球的老闆也感嘆,士林夜市的人潮沒有以前多,生意下滑,即便成本增加,但漲價又怕嚇跑客人,這漲與不漲間,讓業者很苦惱。  


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