中秋節將有一波物價調漲，營業用沙拉油率先喊漲，18公升裝的沙拉油，從今年以來，每2、3個月就漲一次，累計漲幅4.6%，對用油量大的雞排業者來說，一個月光是沙拉油就增加近2千元，連鎖雞排業者大喊吃不消，可能會在年底漲價，考慮從一片55元漲到60元。

沙拉油一桶一桶的倒，要倒滿這一大鍋，讓老闆好心疼，因為營業用沙拉油從年初到現在已經漲了4.6%，偏偏要炸出這金黃香酥的雞排，就得用大量的沙拉油。

今年初18公升裝的沙拉油進貨價約650元，每2、3個月就5元、10元的漲，漲到上個月是670元，這個月又要漲到680元，算算一個月用60桶油，成本比年初增加1800元。

以這家連鎖雞排為例，剛創立時的價格可不是55元，10多年前的攤子，上面的標價是45元，當時沙發油一桶300多元，到現在沙拉油已經漲到680元，翻漲一倍，55元這個價格賣了2年，可能撐不到年底，考慮會漲到60元。

在士林夜市賣了20多年的生煎包老店，雖然用油量沒雞排大，但再加上瓦斯漲，也是吃不消。賣地瓜球的老闆也感嘆，士林夜市的人潮沒有以前多，生意下滑，即便成本增加，但漲價又怕嚇跑客人，這漲與不漲間，讓業者很苦惱。