這一道菜式叫作翠玉高湯鮮鮑盤 ，方便快捷，最適合廚師用作宴會菜式上
 

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份量   食材 200.00 公克 大黃瓜片 10.00 粒 和風鮑魚 100.00 公克 花椰菜(即西蘭花) 30.00 公克 鴻喜菇 10.00 公克 鮮雞高湯  5.00 公克 紹興酒 適量 薑片,枸杞 30.00 公克 柳松菇 30.00 公克 雪白菇 600.00 公克  水 20.00 公克 康寶瑤柱高湯  料理 1. 先將大黃瓜去皮去籽切片後鋪平於盤上。 2. 鮮鮑魚洗淨後、先燙至半熟。 3. 青花菜和菇類切小朵洗淨後鋪盤底。 4. 將調味料及枸杞再加水調成高湯淋上後燒滾即可享用。 Reference:
http://www.unileverfoodsolutions.tw//%E9%A3%9F%E8%AD%9C/%E4%B8%BB%E8%8F%9C/%E6%B5%B7%E9%AE%AE/%E7%BF%A0%E7%8E%89%E9%AB%98%E6%B9%AF%E9%AE%AE%E9%AE%91%E7%9B%A4.html
http://www.unileverfoodsolutions.tw//食譜/主菜/海鮮/翠玉高湯鮮鮑盤.html