考生在考試期間應避免食用油炸食物，包括洋快餐中的炸薯條、漢堡包、炸雞等，這些食物不但會增加腸胃負擔，還會影響下一餐的食欲和吸收，并使考生產生倦怠感。中餐中的油炸食物如油餅、油條、油炸糕等，動物性油炸食物如炸魚等，以及蔬菜中的韭菜、芹菜、洋蔥等刺激性食物也不建議考生食用。

此外，考試期間不宜吃太多的甜食，如奶油蛋糕、冰淇淋、巧克力等，這些甜食會產生胃管反流和反酸現象，使考生感到不適。

考試當天的飲食安排應注重進食時間、食物的質和量。早中餐進食時間宜安排在考試前一個半小時左右，不要吃飽后匆匆進考場。

考生除應注意上述的不良飲食外，還要注意以下飲食的幾個要點：

只重進補 不注重優質蛋白質和脂肪的攝入

近年來，補品、營養食品滿天飛，把許多家長導入飲食誤區，只靠營養品補充，而不注重一日三餐的營養合理搭配。要知道，腦組織中的蛋白質、脂肪主要是由膳食提供的。

過量飲用咖啡

有的學生為了提神醒腦，大量飲用咖啡，甚至成癮。值得注意的是，咖啡飲用過量會使大腦高度抑制，出現血壓降低、劇烈頭痛等癥狀。

以飲料代水

有些家長考慮到孩子學習緊張，消耗大，往往備足各種飲料代替水。但由于飲料中糖份過高，飲用過多，會影響食欲，引起腹脹，不能好好進餐，影響各種營養素的吸收。

不注意飲食衛生及飲食規律

不要隨便在馬路餐桌進餐，吃一些不衛生食品，這樣容易導致急性腸胃炎而影響學習和考試。由于學習壓力大，有些學生會有飲食不規律的情況，不少學生不吃早餐，以零食取代正餐，有時晚上回家餓急了會暴飲暴食等等，這些都是對身體極為不利的