林秉洋
阿摩第 5 期

高二上  

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【國內】萬金耶誕豬腳香 黃金餐盒誘遊客

發表于: 2013/11/22


萬金耶誕季即將登場,屏東縣政府今年首次與在地業者合作,以萬巒豬腳作為號召,邀請在地三家業者利用代表閩南(豬腳)、客家(豆皮)、原鄉(過貓)的食材,推出三款「聖誕黃金餐盒」,讓遊客在耶誕氣氛中品嚐在地美食。

滷得金黃透亮的豬腳搭配香氣四溢配菜,光看就讓人垂涎,林家豬腳、熊家豬腳、光之味豬腳等三家在地業者,配合縣府活動推出每份八十元的聖誕黃金餐盒,並以限時限量的方式,從十一月三十至十二月二十五日,每天中午十一點至十二點,在三家豬腳店內販售,其中首日前一千份便當還附贈當地八家飲品商店的折價優惠券。

林家豬腳表示,第三代老板林家怡一路堅持傳承在地口味,以「不勾芡」的醬料,搭配不膩口的豬腳,深受在地人喜愛,是最道地的味道。

熊家豬腳以鄉土劇聞名全國,老闆娘劉鳳蓁說,熊家堅持選用肉中帶筋、肉質紮實的豬前腿,並以四十年滷汁燉煮三小時,獨門醬料則以米麩調配,強調豬腳熱Q冷脆。

光之味老闆劉振光表示,他們選用溫體豬前腿滷製,除了閩南、客家、原鄉素材外,每個餐盒還附贈南洋風味泡菜,讓傳統豬腳有新吃法。


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