記者黃芳祿／台南報導

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從公務員變身大學教授，遠東科技大學企管系教授陳柑，從2009年開始，連續5年獲台灣專案管理學會頒給「IPMA 國際專案管理百大名師」。企管系主任蕭慧德稱讚，她光帶領學生參加創業競賽，7年來大小獎項已超過百張，成為遠東最亮的一顆星。
這麼厲害？陳柑開懷說「一步一腳印，只是邁出100多步」。年輕時，她擔任省住都局的局長秘書，當年省長宋楚瑜是老長官，最重視開路、修水溝，業務特別吃重。堆滿一桌子的大大小小工程計畫，全仰仗她居中連繫。
回憶當時桌前擺了5支電話，整天響個不停，陳柑說，雖然很忙，但面對的可都是上級長官、縣巿首長及民意代表，需要細心、耐心，不容出錯，那還要有很高的ＥＱ。但凍省後，她也厭倦25年長期的公務生涯，毅然決定赴美攻讀博士，轉往學界發展。
這才發現，人生另一個新挑戰！同樣不輕鬆，陳柑指出，學校招生需要績效，得帶領學生衝出好成績。最初參賽也很糗，呆坐冷板凳，於是下苦功，默默坐在評審的後面，從早上第一支報告隊伍，一直觀察到下午的最後一隊，仔細紀下每隊的優缺點。
今年六月剛在蒙古國舉行的ECOPRENEUR 2013創業競賽拿到金牌的大四學生張巊之說，老師的「認真」最讓她感動！幫學生修改簡報，常忙到清晨5點；還有「堅持」，大三副班代呂佳娟在暑假剛拿到中華科大創業競賽最佳簡報獎、德明科技大學三創競賽優等獎…，她說，學到每次報告堅持做到最完美。
大一新生林偉建則是慕名而來，他說高三那年老師到台中大明高中做招生宣導，響往能在她的指導下出國比賽，現在如願考進遠東，要更加努力才能跟學長姐一樣，拼出好成績。
但很會比賽還不夠，需要轉型，陳柑說，現在她最想做教育部鼓勵推動的「校辦企業」，把滿腦子的構想、功夫，全化做實際去經營、執行。正積極規畫，爭取學校的支持。