林秉洋
阿摩第 5 期

高二上  

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【國內】醃漬食品防腐劑超標 吃多恐腹瀉

發表于: 2013/08/30


新北市衛生局7月份抽驗市內大賣場、超市及傳統市場販售的醃漬食品45件及加工醃魚15件,共60件。醃漬食品中有7件「黃蘿蔔」、1件「榨菜絲」及1件「酸菜」驗出防腐劑苯甲酸超標,針對不合格產品衛生局第一時間已要求業者回收下架。

衛生局進一步說明其中1件「黃蘿蔔」為本轄業者進貨,因無法提供上游供應商資料,衛生局依違法食品衛生管理法第47條第1項第11款規定,處3萬元以上300萬元以下罰鍰;另8件已函請來源地衛生局追辦,查證屬實可依食品衛生管理法第18條規定,處3萬元以上300萬元以下罰鍰,情節重大者,並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項,或食品業者之登錄;經廢止登錄者,一年內不得再申請重新登錄。

食品藥物管理科長林冠蓁表示,業者為防止醃漬食品腐敗變質,會添加苯甲酸鹽類於食品中,來延長食品的保存時間。苯甲酸進入人體後,大部分在9至15小時內,可從尿中排出,故符合標準者,對人體無害,但肝功能不佳者,仍應減少食用量。食用過量的苯甲酸將可能引起流口水、腹瀉、腹痛、心跳快等症狀。


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