衛福部建議每日每人最多攝取兩千四百毫克的鈉，但董氏基金會調查市售一百四十七款即食湯品，發現日燦義大利蔬菜湯一人份鈉含量就高達一二六六毫克，家樂福自有品牌的港式酸辣湯，單人鈉含量也有一一二四毫克，喝兩碗就幾乎超過建議攝取量。
鈉吃過量 危及心血管、腎臟
董氏營養組主任許惠玉表示，根據近年衛生單位國民營養調查，國人的每日鈉攝取量達建議值的一．五到二．二倍，男性又吃得比女性重鹹，國中男生攝取量更達五四三五毫克，高中男生也有四九六二。分析可能與國人習慣正餐以外，還要喝湯有關。攝取過多的鈉，是心血管與腎臟疾病的一大隱憂。
許惠玉說，據芬蘭政府規定，以兩百毫升的單人湯品換算，只要鈉超過七百二十毫克，就要標示警語。如依此標準，這次調查有近四分之一產品都應標示警語。除了前述產品，家樂福的川式酸辣濃湯也達九一一毫克、雀巢美極的新港式酸辣湯八五○毫克，另統一7-SELECT的長蔥豆腐味噌湯及頂好豆腐味噌湯也各有八四一、七五○毫克。
大部分人味覺對鹹度變化並不敏銳，因此鈉含量是喝不出來的，一定要看標示。許惠玉說，基金會請十一位工作人員試喝玉米濃湯、紫菜蛋花湯、味噌湯，每種口味都嚐三到四款，然後作鹹度排序。結果高達七人幾乎全錯，另四人也答對不到一半。
此外，一般人以為清湯比濃湯健康，但這次調查發現，兩者平均鈉含量只相差四毫克，加上清湯飽足感較低，不知不覺可能喝下更多的鈉。
董氏基金會︰國內產品應標警語
董氏營養組副主任陳醒荷建議，應優先選購標示每人份鈉含量小於四百毫克的湯品，調理時也不要再加太多調味料。對鈉含量較高的家庭調理湯包，應多加水稀釋濃度，並添加蔬菜、蛋、肉品等天然食材，提供更多人食用。
相關業者均表示產品清楚標示鈉含量，也未超過衛生單位的建議攝取值，消費者可依個人需求，自行調配。統一超商並表示，後續計畫開發減鈉、高纖等較清爽的杯湯種類；家樂福也指出，會調整自有品牌杯湯的鈉含量。