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高中技藝◆程式設計
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110年 - 110 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_商業類:程式設計#140064
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25. 執行下列 Visual Basic 程式片段,輸出結果為何?
(A) 6
(B) 7
(C) 8
(D) 5
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相關試題
1.下列餐廳外場工作職掌的配對,何者是正確的? (A)第一位與客人接觸的工作人員是 Captain。 (B)負責葡萄酒的採購、儲藏、盤點和管理的是 Bartender。 (C)負責接聽電話,確認當天用餐訂位及安排座位的是 Receptionist。 (D)能熟練各項餐飲服務流程,是餐廳第一線的服務人員為 Sommelièr。
#3902051
2.關於餐廳設備介紹,下列何者正確? (A)圓桌是中式服務中常見的桌型,其圓桌直徑超過 120 公分以上需架設 Lazy Susan。 (B)Cocktail Table 主要擺放酒會食用的小點心和水果。 (C)Roast Beef Wagon 具有瓦斯爐烹調功能,可方便推至顧客旁桌進行現場烹調。 (D)Service Table 主要用來放置餐廳補充備品、餐具、調味品、布巾的設備,是可縮短服 務人員往返補充備品的距離與時間。
#3902052
3.關於餐廳金屬類餐具的使用說明與用途,下列何者正確? (A)Dinner Knife 主要用來切割牛排之用,其刀尖呈尖形,且有銳利的鋸齒狀。 (B)Sauce Boat 稱為醬料盅或鵝頸,用以盛裝各式醬汁佐料。 (C)Pilsner Glass 適用於盛裝生啤酒。 (D)Ceramic Snail Plate 用以盛裝帶殼田螺。
#3902053
4.《臺灣米其林指南 2023》名單公布囉!今年除了許多新進餐廳躍上舞台,也有 2 間星 級餐廳晉升三星,包含台中新加坡料理餐廳「JL Studio」及台北台菜餐廳「Tairroir 態 芮」,而君品酒店「頤宮」則連續六度摘下三星光環。綜觀分析,多數榮獲消費者的喜 愛,其主要原因多為依季節的變化或食材的產期與食材在地化,以設計出合於時令的菜 單,並且符合低碳及綠色餐飲的概念。請問這類的菜單屬性是? (A)Seasonal Menu。 (B)California Menu。 (C)Fixed Menu。 (D)Cycle Menu。
#3902054
5.餐桌美學並不像人們想象的那麼簡單,它包含花藝設計、餐具布置、餐飲文化等多方面 的知識,是一門綜合性的設計學科。在餐桌布置的架構中包含許多擺設原則,關於西餐 餐桌擺設的原則中,下列敘述哪一個選項是錯誤的? (A)先以展示盤或口布進行定位。 (B)餐具擺放的順序是由內往外依序擺放。 (C)原則上刀類、湯匙類擺放在左側,餐叉類則擺放在右側。 (D)麵包盤擺放在左側。
#3902055
6.在布巾類的材質特性之中,下列哪一種材質屬於天然纖維? (A)棉布。(B)嫘縈。(C)尼龍。(D)聚脂纖維。
#3902056
7.關於餐巾使用用途和造型來分類,下列選項配對中,錯誤的是? (A)觀賞用(杯花)-金魚。 (B)客用(盤花)-平面西裝。 (C)服勤用-有蓋麵包籃。 (D)觀賞用(盤花)-小蓮花座。
#3902057
8.西餐廳服務檯餐具、器皿、用具擺放位置的敘述,下列何者正確? (A)布巾類存放於中間夾層。 (B)抽屜放置金屬類餐具。 (C)瓷器類餐盤、杯皿放在上層。 (D)水壺、托盤放在最下層。
#3902058
9.伊斯蘭教共有三大聖地,分別是麥加、麥地那與耶路撒冷,境內有許多古蹟,最著名的 莫屬於清真寺,也是歷史上穆斯林國家的第一個首都。因此在宗教信仰上有著許多飲食 禁忌,下列哪一類食物是禁止食用的呢? (A)禁止食牛肉和豬肉。 (B)禁止食用含有咖啡因以及酒精的飲食。 (C)禁止食用豬肉、豬肉製品以及酒精。 (D)禁止食用所有肉類、乳製品、蛋製品。
#3902059
10.在餐廳的供餐方式中,有其固定上菜順序、有著相同菜餚內容,並收取定額的費用, 請問上述餐廳經營模式,最有可能為何種菜單? (A)A la carte。(B)Buffet Menu。(C)Table d'hôte。(D)Combination Menu。
#3902060
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