【系統公告】頁面上方功能列及下方資訊全面更換新版，舊用戶可再切回舊版。 前往查看

統測◆17餐旅群◆餐旅概論題庫下載題庫

上一題
589. 餐飲服務類型中，法式服務(French Service)與英式服務(English Service)之比較，下列敘述何者正確？
(A)皆屬於銀盤／器式(Silver Service)服務　
(B)服務員不需秀菜給客人，法式服務(French Service)由服務員分菜給客人，英式服務(English Service)由客人自行取菜　
(C)操作法式服務(French Service)的服務人員，比操作英式服(English Service)的服務人員更需具備熟練的分菜技巧　
(D)運用法式服務(French Service)分配給每位客人之菜量，比英式服務(English Service)更易掌握且均勻

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單

10
 【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?
倒數 1天 ,已有 0 則答案


589. 餐飲服務類型中，法式服務(French Service)與英式服務(E..-阿摩線上測驗