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115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 06：認識器具設備 1-49（2026/01/13 更新）#136823(49題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 05：製備(刀工、烹調)及成本控制 51-104（2026/01/13 更新）#136822(54題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 05：製備(刀工、烹調)及成本控制 1-50（2026/01/13 更新）#136821(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 04：貯存 51-83（2026/01/13 更新）#136820(33題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 04：貯存 1-50（2026/01/13 更新）#136819(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 03：前處理 51-79（2026/01/13 更新）#136818(29題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 03：前處理 1-50（2026/01/13 更新）#136817(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 02：選材(採購與驗收) 51-118（2026/01/13 更新）#136816(68題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 02：選材(採購與驗收) 1-50（2026/01/13 更新）#136815(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 01：認識食材 151-195（2026/01/13 更新）#136814(45題)

40. 食品業者考量產品容易腐壞，而選擇較短的供應鏈通路，請問這是依據下列哪項特性來決定通路長度?(A) 市場特性 (B) 產品特性 (C) 企業特性 (D) 中間商特性。

39. 有關電子商務的經營模式，下列敘述何者有誤?(A) B to B 模式可擴大庫存量 (B) B to C 模式可引進各樣商品讓消費者選購 (C) C to C 模式可讓買賣雙方競價搶標 (D) C to B 模式之價格主導權是消費者。

38. 有關微型企業的特性，下列何者有誤?(A) 經營應變能力不足 (B) 員工人數少 (C) 創業資金不需太多 (D) 員工彼此支援性強。

第二題： 請提出循環經濟 6 大理念導入建築環境的例子。【10 分】

參、非選擇題二大題(每大題 10 分)第一題：請以繪圖方式說明在循環經濟思維模式裡，生生不息的經濟體系由生物循環及工業循環共同組成的循環經濟模式，其中各有哪些角色及程序？【10 分】

第四題：今有一 MySQL(MariaDB)資料庫名稱為 BK 之資料表內容如下：Book 資料表如何以 C#程式連結此資料庫，MySqlCommand 設定執行 sql 字串時，要計算有幾本書名為 J 開頭的數量及其平均價格的 SQL 字串應該為何？【25 分】string sql = ???;MySqlCommand cmd = new MySqlCommand(sql, conn);int index = cmd.ExecuteNonQuery();bool success = false;if (index > 0) success = true; else success = false;…

警察法規(下)

講師：衝啊！

簡介：本課程將帶您逐一分析重要法條、考點，將易混淆的觀點整理清楚 並透過歷屆試題及其他題目幫您將觀念更加鞏...

藥師一階國考 藥物化學考題 分章節國考歷屆試題

講師：菜餅

簡介：分章節的藥物化學國考題，考試科目：藥師國考一階。

藥師二階國考 藥事行政與法規 分章節國考歷屆試題

講師：菜餅

簡介：分章節的藥事行政與法規練習題。 參考考選部公告之命題大綱，分章節的藥劑學練習題，藥學系準備藥師國考二...

食品機械

描述：關於冰箱的冷凍循環繪製圖

(高中國文)字詞義

課程：高中國文
章節：高中學測、指考考題題型-國文

描述： 一、重要性 理解文意 解讀語境 應付考試 二、常見考點類型 一字多義 詞語的古今義 詞語的語境義 詞語的...

(高中國文)成語運用

課程：高中國文
章節：高中學測、指考考題題型-國文

描述： 一、重要性 精簡表達： 成語能用簡潔的語言表達豐富的含義，使文章更精煉。 增強文采： 恰當運...

2.下列「」中的形近字，何組讀音相同？ (A)「戮」力殺敵/未雨綢「繆」 (B)雙人「簟」席/「蕈」類植物 (C)「耽」於安樂/虎視「眈眈」 (D)「矜」寒孤獨/驕「矜」自大

13.有關下背痛病人使用骨盆牽引治療之敘述，下列何者正確？ (A)骨盆牽引是一種骨骼牽引，有助於緩解疼痛 (B)牽引時床尾抬高可增加牽引的效果 (C)保持臥於床之正中位置，膝、第二腳趾與滑輪在一直線位置 (D)牽引使用之拉力可達體重的1/2

3. 日本統治臺灣初期，總督府認為男性留辮、女性纏足都為陋習，企圖禁止，但成效不彰。然而一段時間後，臺灣人民卻開始剪辮、放足， 成為風潮。殖民官員檢討，認為這股風潮並非總督府的政策收效，而是受到其他因素影響。這位官員所指的因素最可能是下列何者？ (A)辛亥革命推翻滿清政權 (B)威爾遜提倡的民族自決 (C)蔣中正推動新生活運動 (D)七七事變引發中日戰爭。

4. 大豹溪一帶（今新北市三峽區）原是泰雅族大豹社居住地。二十世紀初，臺灣總督府派軍隊前往該地，將大豹社迫遷到詩朗、志繼等部 落今桃園市復興區），最可能的原因是： (A)總督府設立「蕃童教育所」，要大豹社族人接受新式教育 (B)日本政府讓財團開發樟腦業，將大豹社族人驅離部落領域 (C)總督府正興建桃園大圳，需要徵調大豹社原住民充當勞力 (D)日本準備對中國發動戰爭，要訓練大豹社族人擔任後備兵。

46 老師提出問題後，一直盯著小明看，直到小明回答問題。日後只要在老師提問後，看到老師注視著他，小 明就會立即回答問題，以避免尷尬不自在的壓力感。依史金納(B.F. Skinner)的操作制約論(operant conditioning)來看，老師可能運用了什麼技術？ (A) 正懲罰 (B) 負懲罰 (C) 正增強 (D) 負增強

45.依據餐具清洗良好作業指引，下列何者不符合餐具洗滌作業中的有效殺菌槽條件？(A)水溫 72℃且浸泡 3 分鐘 (B)121℃乾熱 30 分鐘 (C)餘氯量 200 ppm 氯液且浸泡 3 分鐘 (D)100℃以上蒸氣加熱 3 分鐘