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25 常用的食品蛋白質評估方法中,何者未涉及動物實驗? (A)胺基酸評分(amino acid score) (B)生物價(biological value) (C)淨蛋白利用率(net protein utilization) (D)蛋白質效率(protein efficiency ratio)

58 下列有關細胞凋亡(apoptosis)的敘述,何者錯誤? (A)核染色質凝聚(chromatin condensation) (B)胞器破裂(disruption of organelles) (C)與內核苷酸酶(endonucleases)有關 (D)無發炎反應

6 下列蛋白質品質評估方法中,何者較為精確? (A)蛋白質淨利用率(net protein utilization) (B)消化率校正後的胺基酸價(protein digestibility corrected amino acid score) (C)生物價(biological value) (D)蛋白質效率比(protein efficiency ratio) 

23 下列何種維生素與 hematopoiesis 無關? (A) Folate (B) Pantothenic acid (C) Cobalamin (D) Thiamin

11. 羅斯(Ross)主張社區工作具有某些基本假設,這些假設相互關聯,下列敘述何者錯誤? (A)社區居民想要改變且具有意義性 (B)社區居民需要協助並組織起來,才能處理居民需求 (C)社區居民需學習民主化的參與和行動技巧 (D)片段取向(fragmented approach)才能逐步成功解決問題

88.有關大葉性肺炎(lobar pneumonia)進展之四個時期,按先後順序排列,下列何者正確?①灰色肝變期 (gray hepatization) ②紅色肝變期(red hepatization) ③充血期(congestion) ④緩解期 (resolution) (A)①③②④ (B)③②①④ (C)③①②④ (D)②③①④