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3 幼兒期的肥胖,其脂肪組織會產生何種變化? (A)脂肪細胞體積肥大,數目減少型肥胖 (B)脂肪細胞體積維持,數目增多型肥胖 (C)脂肪細胞體積肥大,數目增多型肥胖 (D)脂肪細胞體積肥大,數目維持型肥胖

25 可作為 Hydroxyapatite 組成分之礦物質元素為: (A) Iodine (B) Chromium (C) Calcium (D) Selenium

20 Ascorbic acid 在多數動物體內可合成自下列何者? (A) fructose (B) glucose (C) pyruvate (D) xylose

68.下列為某酵素對不同受質的kcat/Km (s-1M-1)值。何者是該酵素催化反應效率最好的受質? (A)受質a:1.3×10-1 (B)受質b:2.0 (C)受質c:3.6×102 (D)受質d:1.0×105

26 某酵素對受質A的動力學參數為:Km=0.01 mM;Kcat=5 S-1,而對受質B的動力學參數為:Km =0.1 mM;Kcat=5 S-1,由以上數據可知: (A)此酵素對受質 B 的反應速率較易飽和 (B)當催化速率處於飽和時,此酵素對受質 A 的反應較快 (C)此酵素對受質 A 的專一性較高 (D)當受質濃度極低時,此酵素對受質 B 的反應較快 代號:2101 頁次:8-3

56 有關酵素作用的動力學參數之敘述,下列何者錯誤? (A)對於 Michaelis-Menten kinetics 當反應初速度 V0 等於 Vmax 一半時,受質濃度([S])等於 Km (B)催化常數 kcat 等於 Vmax 除以全部酵素濃度(Et) (C)酵素對受質的特異性常數(specificity constant)常以 kcat/Km 表示 (D)從酵素反應的雙倒數圖(double-reciprocal plot)中,所求得之斜率為 1/Vmax