今日錯題測驗-統測◆14農業群◆(一)農業概論-阿摩線上測驗

阿摩：珍惜才會擁有，感恩才能天長地久

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模式:今日錯題測驗
科目:統測◆14農業群◆(一)農業概論

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1(A).

8. 下列何者為「良好作業規範」的英文簡寫？
(A) GMP
(B) GAP
(C) CAS
(D) HACCP

2(A).

23. 下列何者為農業推廣工作體系中的執行機關？
(A) 各級農會
(B) 鄉、鎮、區公所農業課
(C) 行政院農業委員會
(D) 各大學農業推廣委員會

3(B).

24. 下列有關種子結構的敘述，何者正確？
(A) 玉米為雙子葉植物，無胚乳
(B) 水稻種子無子葉結構，但有胚乳
(C) 甘藍種子內可發現子葉盤結構
(D) 豆科種子發芽後上胚軸在土壤內

4(D).

26. 下列有關昆蟲發育與變態的敘述，何者正確？
(A) 蝗蟲是半變態，屬於直接變態
(B) 蜻蜓的幼體稱稚蟲，是前變態
(C) 椿象的若蟲是漸進變態，屬於完全變態
(D) 金龜子經過卵、幼蟲、蛹及成蟲等四階段，屬於間接變態

5(C).

27. 市民參加製茶體驗活動，在製茶過程中有經過日光萎凋、室內萎凋及攪拌等程序，此茶品可能為下列何者？
(A) 龍井茶
(B) 紅茶
(C) 包種茶
(D) 普洱茶

6(B).

28. 下列有關穀類加工的敘述，何者正確？ ① 水餃皮使用中筋麵粉製成 ② 麵條由中筋麵粉製成 ③ 麵粉由大麥製成 ④ 小麥可製成麥片
(A) ② ③
(B) ① ②
(C) ① ④
(D) ③ ④

7(A).

29. 下列有關米醋製造流程的敘述，何者正確？
(A) 製麴糖化 → 酵母菌發酵 → 醋酸菌發酵
(B) 酵母菌發酵 → 製麴糖化 → 醋酸菌發酵
(C) 製麴糖化 → 醋酸菌發酵 → 酵母菌發酵
(D) 醋酸菌發酵 → 製麴糖化 → 酵母菌發酵

8(C).

33. 下列有關動物用蛋白質原料的敘述，何者正確？
(A) 豆腐渣含有高達 45 % 的蛋白質
(B) 狼尾草富含蛋白質，為動物良好的粗料
(C) 尿素含氮量達 46 %，可用來作為牛的飼料
(D) 高粱含有 36 % 的蛋白質，是優良蛋白質飼料原料

9(D).

34. 為防止胚胎發育，種雞蛋不得高於攝氏幾度保存？
(A) 32.9
(B) 29.9
(C) 26.9
(D) 23.9

10(A).

39. 下列有關農業技術、特色及發展的敘述，何者正確？
① 中國遊牧起源於蒙古、新疆，至今仍可見遊牧為主的生活形態
② 農業生產的特色是生產期長、週轉遲緩，故風險大且利潤低
③ 應用分子遺傳形質搭配傳統選育技術進行物種改良，屬於現代生物技術
④ 臺灣多為小農戶，組織結構單純，在國際貿易自由化後，對產業衝擊小，經營更為彈性，
更具競爭力

(A) ② ③
(B) ② ④
(C) ① ② ③
(D) ① ③ ④

11(B).

43. 下列有關罐頭加工的敘述，何者正確？
(A) 洋菇罐頭為酸性食品，須用高溫殺菌
(B) 鳳梨罐頭為酸性食品，須用低溫殺菌
(C) 蘆筍罐頭為低酸性食品，須用低溫殺菌
(D) 水蜜桃罐頭為低酸性食品，須用高溫殺菌

12(C).

44. 水產罐頭製作步驟包括： 1. 密封 2. 脫氣 3. 裝罐 4. 殺菌 5. 冷卻，其正確程序為：
(A) 1 → 2 → 3 → 4 → 5
(B) 3 → 2 → 1 → 4 → 5
(C) 3 → 1 → 2 → 4 → 5
(D) 3 → 4 → 2 → 1 → 5

13(D).

46. 下列有關臺灣農業的敘述，何者正確？
(A) 目前農業產值以漁產品產值居首位
(B) 臺灣土地總面積有 30 萬 6 千平方公里
(C) 目前國內生產毛額以農業產值最高
(D) 糧食自給率降低，代表農產品的消費需仰賴國外進口

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YO剛剛做了阿摩測驗，考了92分