今日錯題測驗-教師檢定(教檢)◆國語文能力測驗-阿摩線上測驗

阿摩：千點萬點，不如名師指點

100分

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模式:今日錯題測驗
科目:教師檢定(教檢)◆國語文能力測驗

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1(A).

39-40 為題組閱讀下文，回答 39-40 題。一道海鮮料理「胡椒煮淡菜」，做法非常簡單，但是成品美味至極。捲起袖子，我們來做菜！先把淡菜洗乾淨，除了把貝殼上的黏著物刷乾淨，也要把開合縫中夾著的雜草拔除。在深鍋子裡加一點橄欖油，用小火爆香大蒜。聞到大蒜的香氣後，把淡菜倒進鍋子，蓋上鍋蓋，順便把火轉大。幾分鐘後，淡菜在鍋子裡全部開口笑。這時候，請熄火，然後撒進大量的黑胡椒來調味。煮淡菜其實不用加鹽，因為淡菜的汁，已經有飽滿的海味，又香又鹹。這時只要加上胡椒就很好吃了！起鍋前，撒一點切碎的洋香菜，再淋些橄欖油。白酒，請省下，奶油也大可不必，因為淡菜和胡椒非常合拍，完全不用多餘的調味。「胡椒煮淡菜」很配烤得香香酥酥的麵包：麵包可以用來吸淡菜的湯汁，配上冰涼的白酒，人生最美好，莫過如此。（節選自楊馥如／胡椒，和那些個性熱烈的男人們）
【題組】40.有關烹煮淡菜的步驟，哪一個選項是正確的？
(A) 等到淡菜在鍋子裡全部開口笑的時候，就要趕緊熄火。
(B) 烹煮淡菜時，只有在下鍋的時候，才需要使用橄欖油。
(C) 塗上奶油、烤得香香酥酥的麵包可以用來吸淡菜的湯汁。
(D) 淡菜起鍋前，撒一點切碎的洋香菜，再淋些白酒，就是一道美味的料理了！

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完全正確!

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amy7173127剛剛做了阿摩測驗，考了100分