營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫

【非選題】
一、某中央廚房大量使用高麗菜(甘藍),請說明

【題組】(一)驗收者如何判定高麗菜的良好品質

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xcxc2830295 小三上 (2015/07/23)     1    
高麗菜品質: 1.查看表面有無蟲咬。 2.