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教甄◆生物專業題庫

【非選題】

六、有一個實驗:將一個去掉一半殼的生雞蛋,浸泡於蒸餾水中ㄧ小時,觀察形狀變化後,用細針 小心刺破ㄧ個小小的洞,可以見到小水柱由洞口噴出。請回答下面關於此實驗的 2個問題: (共10 分)

【題組】 1.我們可以用適當濃度的醋酸或鹽酸來溶去蛋殼,哪一種酸效果較好-醋酸好、鹽酸好、還是 一樣好?為什麼?(4分)

#13668
編輯私有筆記
1F
Rita Lee 小二上 (2015/02/11 10:48):
醋酸好,因為不會將細胞膜溶掉。
2F
吳宏仁 國三下 (2015/12/08 21:31):
鹽酸,蛋殼主要成分為碳酸鈣,碳酸鹽類遇到酸性溶液會形成二氧化碳及水,而鹽酸的的解離常數較醋酸高,故反應的機會較大。
3F
Tzu-Huei Chien 小一下 (2016/03/04 22:46):

4F
pudding 國三上 (2016/03/29 23:19):
鹽酸會讓細胞膜變性  使用醋酸比較佳