教甄◆生物專業題庫

【非選題】

六、有一個實驗：將一個去掉一半殼的生雞蛋，浸泡於蒸餾水中ㄧ小時，觀察形狀變化後，用細針小心刺破ㄧ個小小的洞，可以見到小水柱由洞口噴出。請回答下面關於此實驗的 2個問題：（共10 分）

【題組】 1.我們可以用適當濃度的醋酸或鹽酸來溶去蛋殼，哪一種酸效果較好－醋酸好、鹽酸好、還是一樣好？為什麼？(4分)